Salada de Batatas Alema

Esta salada de batatas alema é uma mistura deliciosa e surpreendente, unindo a maciez da batata com o toque especial de ingredientes clássicos da culinária alemã. Ideal para acompanhar almoços e jantares, ela traz um equilíbrio perfeito entre sabor e textura.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Panelas médias
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Peneira

Ingredientes

Salada

  • 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
  • 3 ovos cozidos, picados
  • 1/2 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1/4 xícara de picles de pepino picados
  • 1/2 cebola roxa média fatiada finamente
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Salada

  1. Cozinhe as batatas em água salgada até que fiquem macias, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar.
  2. Enquanto as batatas cozinham, cozinhe os ovos até obter o ponto de cozido, descasque e pique-os.
  3. Em uma tigela grande, misture a maionese e a mostarda. Acrescente o azeite, se estiver utilizando, para dar um toque especial.
  4. Adicione as batatas frias, os ovos picados, os picles e a cebola roxa à mistura de maionese. Misture delicadamente para não desmanchar as batatas.
  5. Tempere com sal e pimenta a gosto e finalize com a salsinha picada.
  6. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais leve, substitua a maionese por iogurte natural sem gordura.
  • Se preferir um toque defumado, adicione pequenas fatias de bacon crocante por cima antes de servir.
  • Certifique-se de que as batatas estejam completamente frias antes de misturá-las para evitar uma salada aguada.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, a salada pode ser preparada com até 4 horas de antecedência e mantida na geladeira em um recipiente fechado.
Quais tipos de batatas são mais indicados para essa receita?
Batatas firmes, como a batata Yukon Gold ou batata inglesa, são ideais para manter a textura na salada.
Posso substituir a maionese por outra opção mais saudável?
Sim, você pode usar iogurte natural sem gordura para uma versão mais leve e igualmente saborosa.
A salada pode ser servida em temperatura ambiente?
Embora seja tradicionalmente servida fria, ela pode ser adaptada para temperatura ambiente se preferir, mas o sabor pode ser diferente.
Qual é o tempo de validade da salada na geladeira?
Recomenda-se consumir a salada em até 2 dias para manter a qualidade e a textura dos ingredientes.