Salada de Batata com Atum

A salada de batata com atum é uma combinação refrescante e nutritiva, ideal para refeições leves e práticas. Seus ingredientes simples se unem para formar um prato saboroso e reconfortante, perfeito para os dias quentes ou para acompanhar qualquer refeição.

Categoria Saladas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Escorredor

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 kg de batatas
  • 2 latas de atum sólido em água (escorridas)
  • 1 cebola roxa média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1/4 xícara de salsinha fresca picada
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Salada

  1. Lave bem as batatas e coloque-as inteiras em uma panela com água suficiente para cobri-las. Adicione um pouco de sal e cozinhe até que fiquem macias (aproximadamente 20 a 25 minutos).
  2. Enquanto as batatas cozinham, pique a cebola, o pimentão e as azeitonas; cozinhe os ovos separadamente e depois pique-os.
  3. Após o cozimento, escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Corte-as em cubos médios enquanto ainda estão quentes para absorver melhor o tempero.
  4. Em uma tigela grande, junte as batatas, o atum escorrido, a cebola, o pimentão, as azeitonas, os ovos e a salsinha.
  5. Em um recipiente à parte, misture o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Despeje esse molho sobre a salada e misture com delicadeza para não desmanchar os ingredientes.
  6. Leve a salada para gelar por cerca de 10 minutos, garantindo que os sabores se integrem bem antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente substituir o pimentão vermelho por amarelo para variar a cor e o sabor da salada.
  • Para uma versão mais cremosa, adicione uma colher de maionese leve ao molho.
  • Inclua ervas frescas, como manjericão ou cebolinha, para dar um toque extra de frescor e realçar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso usar batata doce em vez de batata comum?
Sim, você pode substituir por batata doce, mas observe que ela dará um sabor levemente adocicado à salada.
A salada pode ser servida quente?
Ela é tradicionalmente servida fria ou em temperatura ambiente, mas se preferir, pode ser consumida ligeiramente morna.
É possível substituir o atum por outro peixe?
Sim, peixes como salmão ou sardinha podem ser utilizados, alterando um pouco o perfil de sabor da receita.
Quais são os benefícios nutricionais desta salada?
A salada fornece proteínas do atum e dos ovos, carboidratos das batatas e vitaminas dos vegetais, resultando em uma refeição equilibrada e nutritiva.
Como conservar a salada de batata com atum?
Armazene a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e mexa bem antes de servir novamente.