Rosquinhas Assadas

Uma versão mais leve e saudável das tradicionais rosquinhas fritas, as rosquinhas assadas oferecem uma textura macia com um toque crocante nas bordas. Perfeitas para acompanhar o café da manhã ou um lanche rápido no dia a dia.

Categoria Lanches
Dificuldade Médio
Tempo 90 minutos
Rendimento 20 rosquinhas
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Faca
  • Espátula
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal, se preferir)
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e forre a assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  3. Adicione o ovo, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha, misturando até obter uma massa homogênea.
  4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove suavemente até que fique macia e elástica.
  5. Abra a massa com um rolo até atingir cerca de 1 cm de espessura.
  6. Utilizando um cortador ou um copo pequeno, corte círculos e faça um furo no centro de cada um, formando as rosquinhas.
  7. Disponha as rosquinhas na assadeira, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o cozimento.
  8. Leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que as rosquinhas estejam levemente douradas.
  9. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Pincele as rosquinhas com clara de ovo antes de assar para um acabamento mais dourado.
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro ou um toque de canela após assar para variar o sabor.
  • Evite sovar demais a massa para manter uma textura leve e macia.

Perguntas Frequentes

Posso congelar as rosquinhas assadas?
Sim, após esfriar, congele as rosquinhas em um recipiente hermético e reaqueça no forno ou micro-ondas quando desejar.
Posso substituir o leite por leite vegetal?
Claro, você pode utilizar leite de amêndoas, soja ou outro leite vegetal sem afetar significativamente o sabor.
Como garantir que as rosquinhas fiquem macias?
Evite sovar demais a massa e não asse por tempo excessivo para manter a maciez desejada.
Qual é a melhor forma de armazenar as rosquinhas?
Guarde as rosquinhas em um recipiente hermético por até dois dias em temperatura ambiente.
O forno precisa ser pré-aquecido?
Sim, pré-aqueça o forno a 180°C para garantir um cozimento uniforme das rosquinhas.