Rosquinha Frita

A rosquinha frita é um quitute tradicional, irresistivelmente macio por dentro e crocante por fora. Ideal para um lanche rápido ou café da manhã, ela encanta com seu sabor simples e aconchegante, sendo perfeita para qualquer ocasião.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 20 rosquinhas
Calorias 150
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Escorredor
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Bowl

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 10g de fermento biológico seco
  • 2 ovos
  • 200ml de leite morno
  • 50g de manteiga derretida

Para fritar

  • Óleo suficiente para fritar

Finalização

  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

Preparando a massa

  1. Em um bowl, misture a farinha, o açúcar e o sal.
  2. Dissolva o fermento no leite morno e junte à mistura dos ingredientes secos.
  3. Adicione os ovos e a manteiga derretida, misturando até formar uma massa homogênea.
  4. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que fique lisa e elástica.
  5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos em local morno para crescer.

Modelagem e fritura

  1. Divida a massa em pequenas porções e modele círculos, fazendo um furo no centro com uma faca ou cortador.
  2. Aqueça o óleo em uma panela funda a cerca de 180°C.
  3. Frite as rosquinhas de 2 a 3 minutos de cada lado, até que fiquem douradas.
  4. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Finalização

  1. Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre as rosquinhas ainda quentes para uma camada deliciosa.
  2. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas e Observações

  • Verifique a temperatura do óleo com um pequeno pedaço de massa; se borbulhar imediatamente, está ideal para fritar.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa para um toque especial de sabor.
  • A massa pode ser preparada com antecedência e refrigerada para um sabor mais desenvolvido.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?
Sim, você pode usar uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura e o tempo de descanso podem variar.
Como sei se o óleo está na temperatura ideal para fritar?
Faça um teste com uma pequena porção de massa; se borbulhar imediatamente, o óleo está na temperatura certa.
Posso deixar a massa descansar por mais tempo?
Sim, um descanso mais prolongado pode realçar o sabor, mas é importante não ultrapassar 1 hora para evitar que a massa fermente demais.
As rosquinhas podem ser congeladas?
É melhor congelar a massa já modelada e fritar quando necessário, garantindo melhor textura e sabor.
Qual a melhor forma de armazenar as rosquinhas prontas?
Guarde-as em um recipiente hermético por até 2 dias para manter a crocância e o frescor.