Rosca de Polvilho da Dani

A Rosca de Polvilho da Dani é uma opção deliciosa e prática para o lanche ou café da manhã, combinando a leveza do polvilho com um toque caseiro que agrada a todos. Seu sabor único e textura crocante por fora e macia por dentro fazem dela uma favorita na rotina diária.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedor de arame (fouet)
  • Forma de assar
  • Colher de medida
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 500g de polvilho doce
  • 200 ml de água morna
  • 100 ml de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Opcional: 50g de queijo parmesão ralado para dar um toque especial

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com um fio de óleo ou utilize papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce com o sal.
  3. Adicione os ovos, o óleo e a água morna, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
  4. Incorpore o fermento em pó e, se desejar, o queijo parmesão para um sabor diferenciado.
  5. Misture até que todos os ingredientes estejam bem integrados e a massa fique lisa.

Modelagem e Assamento

  1. Com as mãos levemente untadas, modele a massa formando roscas ou formatos de seu interesse.
  2. Distribua as roscas na forma, deixando espaço entre elas para que cresçam durante o assamento.
  3. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que estejam douradas e firmes ao toque.
  4. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dicas e Observações

  • A massa pode ser enriquecida com ervas finas ou orégano para um sabor mais aromático.
  • Certifique-se de que o forno esteja bem pré-aquecido para garantir um assamento uniforme.
  • Se preferir uma rosca mais dourada, pincele a massa com um pouco de óleo antes de levar ao forno.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo vegetal por azeite?
Sim, o azeite pode ser usado, mas ele pode alterar ligeiramente o sabor e a textura da rosca.
Preciso utilizar ovos em temperatura ambiente?
Idealmente, use ovos em temperatura ambiente para que se integrem melhor à massa.
Como sei se a rosca está pronta?
A rosca deve estar dourada e com uma textura firme ao toque; um palito inserido no centro deve sair limpo.
Posso congelar as roscas?
Sim, as roscas podem ser congeladas. Deixe esfriar completamente, embale em recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Qual a melhor forma de armazenar as roscas já assadas?
Armazene as roscas em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias para manter a frescura.