Rosca Caseira Fácil De Fazer
A rosca caseira é uma opção prática e saborosa para o café da manhã ou lanche. Com uma massa leve e levemente adocicada, ela remete às receitas tradicionais que aconchegam o lar.
Categoria
Pães
Dificuldade
Fácil
Tempo
2 horas
Rendimento
1 rosca grande (8 fatias)
Calorias
250
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Fouet
- Forma redonda ou de travessa
- Rolo de massa
- Balança de cozinha
- Faca
- Espátula
- Pincel de cozinha
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 200ml de leite morno
- 2 ovos
- 50g de manteiga em temperatura ambiente
Modo de Preparo
Massa
- Em uma tigela pequena, dissolva o fermento no leite morno com o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
- Em outra tigela, peneire a farinha e misture o sal.
- Adicione os ovos e a manteiga à mistura líquida, batendo levemente para integrar os ingredientes.
- Gradualmente, incorpore a mistura líquida à farinha, mexendo com uma espátula até começar a formar a massa.
- Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por aproximadamente 10 minutos até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Após o crescimento, abra a massa com o rolo em formato oval e faça um furo no centro para modelar a rosca.
- Transfira a massa para uma forma untada, deixe descansar por mais 20 minutos para que cresça um pouco mais.
- Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a rosca por 30 a 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Dicas e Observações
- Experimente adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico e refrescante.
- A rosca pode ser adaptada para versões doces ou salgadas, adicionando recheios conforme sua preferência.
- Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe farinha aos poucos para facilitar o sovamento, sem exagerar para não ressecar.
Perguntas Frequentes
Quanto tempo devo deixar a massa descansar?
Recomenda-se deixar a massa descansar por aproximadamente 1 hora para que dobre de tamanho.
Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?
Sim, mas a textura pode ficar diferente e pode ser necessário ajustar a quantidade de líquidos na receita.
A rosca caseira pode ser congelada?
Sim, após assada e completamente fria, a rosca pode ser congelada por até 1 mês.
Quais recheios combinam com essa rosca?
Além da versão tradicional, você pode rechear com queijo e presunto para uma versão salgada ou adicionar geleia e chocolate para a versão doce.
Preciso de um forno profissional para assar a rosca?
Não, um forno comum de casa é suficiente, desde que preaqueça corretamente e controle o tempo de forno.