Rondelli Com Massa De Pastel

Este prato une a criatividade e a tradição, combinando o recheio saboroso do clássico rondelli com a leveza e crocância da massa de pastel. Ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque gourmet ao dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 12 porções
Calorias 300 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela média
  • Rolo de macarrão (opcional)
  • Assadeira
  • Papel manteiga
  • Panelas
  • Colher de pau

Ingredientes

Massa

  • 500g de massa de pastel pronta
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 150g de presunto picado em cubos pequenos
  • 1 cebola pequena finamente picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Orégano a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 lata de tomate pelado (400g)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Algumas folhas de manjericão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Em uma tigela, misture a massa de pastel com azeite e uma pitada de sal para dar mais sabor.
  2. Se necessário, abra as folhas de massa com a ajuda de um rolo, deixando-as finas e maleáveis.

Preparando o Recheio

  1. Em outra tigela, misture o queijo muçarela, o presunto, a cebola e o alho.
  2. Adicione orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem para incorporar os temperos.
  3. Reserve o recheio enquanto prepara o restante do prato.

Montagem dos Rondellis

  1. Corte a massa de pastel em quadrados ou retângulos de tamanho médio.
  2. Coloque uma porção generosa do recheio no centro de cada pedaço de massa.
  3. Dobre a massa formando pacotes e pressione as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze durante o cozimento.

Preparo do Molho e Finalização

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a lata de tomate pelado, esmagando os tomates com uma colher.
  2. Acrescente o açúcar, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos.
  3. Adicione as folhas de manjericão fresco no final do cozimento.
  4. Disponha os rondellis selados em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 a 25 minutos ou até que fiquem dourados levemente.
  5. Sirva os rondellis quentes acompanhados do molho preparado.

Dicas e Observações

  • Se preferir, você pode fritar os rondellis em óleo quente até que fiquem dourados, substituindo o forno.
  • Experimente variar o recheio utilizando ingredientes como espinafre, ricota ou cogumelos para um toque diferenciado.
  • Sirva com uma salada verde fresca para equilibrar os sabores e adicionar leveza ao prato.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa de pastel fresca ao invés da congelada?
Sim, a massa fresca pode ser utilizada, mas ajuste o tempo de cozimento para evitar que resseque.
É possível congelar os rondellis antes de assar?
Sim, monte os rondellis e congele em uma assadeira. Após congelados, transfira para um saco plástico e asse diretamente, aumentando alguns minutos no tempo de forno.
Quais outros recheios posso utilizar?
Você pode variar o recheio com ricota, espinafre, cogumelos ou até mesmo frango desfiado, ajustando os temperos conforme necessário.
O molho pode ser substituído por outro tipo?
Claro, você pode optar por um molho branco ou um molho pesto, dependendo do seu gosto.
Posso fazer a receita utilizando apenas vegetais para uma opção vegetariana?
Sim, substitua o presunto por cogumelos ou outros vegetais e mantenha o queijo ou substitua por uma opção vegana, se preferir.