Rondele Ao Molho Branco Super Rapido

Esta receita traz uma abordagem prática e deliciosa para preparar rodelas suculentas banhadas em um molho branco cremoso. Ideal para dias corridos, combina sabores clássicos com uma preparação rápida, perfeita para um almoço ou jantar saboroso.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Frigideira
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca afiada

Ingredientes

Rodelas e Molho Branco

  • 600g de rodelas de carne (pode ser frango ou carne bovina) cortadas uniformemente
  • 2 colheres de sopa de manteiga (divididas)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite integral
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Preparação das Rodelas

  1. Tempere as rodelas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de manteiga e doure as rodelas por 2 a 3 minutos de cada lado, garantindo que fiquem seladas; retire e reserve.

Preparo do Molho Branco

  1. Na mesma panela, adicione a manteiga restante e refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
  2. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto para formar um roux, sem deixá-lo escurecer.
  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  4. Incorpore o creme de leite e continue mexendo até que o molho comece a engrossar, ajustando o sal e a pimenta se necessário.
  5. Retorne as rodelas douradas à panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos para que absorvam o molho.
  6. Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Utilize creme de leite fresco para um molho mais encorpado e saboroso.
  • Para uma versão ainda mais rápida, utilize rodelas pré-cozidas ou sobras de carnes assadas.
  • Adicione uma pitada de noz-moscada ao molho para um toque gourmet e aromático.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de ricota ou leite de coco para versões diferentes e com um toque especial.
É possível congelar o prato?
Recomenda-se consumir o prato fresco, pois a textura do molho pode se alterar após o congelamento.
Quais carnes posso utilizar para as rodelas?
Você pode usar carne bovina, frango ou até mesmo peixe, de acordo com sua preferência.
Como evitar que o molho empelote durante o preparo?
Mexa o molho constantemente ao adicionar o leite e mantenha o fogo em temperatura média para evitar grumos.
Quanto tempo devo dourar as rodelas?
Doure as rodelas por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para garantir que fiquem seladas e suculentas.