Recheio Simples e Leve para Bolo

Esta receita de recheio simples e leve é perfeita para dar um toque especial aos seus bolos sem pesar. Com ingredientes selecionados e uma preparação prática, você terá um recheio cremoso que harmoniza com diversas versões de bolo, ideal para o dia a dia e ocasiões especiais.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento Suficiente para rechear um bolo médio (20 cm)
Calorias 120
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Fouet
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Recheio

  • 200g de cream cheese light
  • 100g de iogurte natural desnatado
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Raspas da casca de 1 limão
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 150g de morangos picados

Modo de Preparo

Preparo do Recheio

  1. Em uma tigela, misture o cream cheese e o iogurte até obter um creme homogêneo.
  2. Adicione o mel, as raspas de limão e a essência de baunilha, misturando bem para incorporar todos os sabores.
  3. Delicadamente, acrescente os morangos picados, misturando com cuidado para não desmanchar a fruta.
  4. Prove o recheio e ajuste a doçura ou acidez, se necessário, adicionando um pouco mais de mel ou raspas de limão.
  5. Utilize o recheio imediatamente para montar o bolo ou cubra com plástico filme e refrigere por até 2 dias.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o cream cheese esteja em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
  • Se preferir, substitua os morangos por outras frutas da estação para variar o sabor.
  • Para um toque ainda mais especial, decore o bolo com folhas de hortelã ou raspas de limão na hora de servir.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim, o recheio pode ser preparado e armazenado na geladeira por até 2 dias em recipiente fechado.
É possível substituir o cream cheese?
Sim, você pode usar ricota batida ou iogurte grego, mas isso pode alterar o sabor e a textura final do recheio.
Este recheio é adequado para dietas light?
Sim, utilizando versões light dos laticínios e controlando a quantidade de mel, o recheio se torna uma opção mais leve.
Qual bolo combina melhor com esse recheio?
Bolos de baunilha, cenoura ou de chocolate branco combinam muito bem com esse recheio leve e cremoso.
Posso variar a fruta utilizada?
Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas como framboesas, mirtilos ou até fatias de kiwi, dependendo da disponibilidade e preferência.