Receita Fácil de Bolo Molhado de Chocolate

Este bolo molhado de chocolate é uma delícia e perfeito para qualquer ocasião. Com massa fofinha e uma calda intensa de chocolate, ele traz aquele sabor irresistível que agrada a todos, fazendo sucesso em festas e encontros familiares.

Categoria Bolos
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 1 bolo (aproximadamente 12 porções)
Calorias 320
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Utensílios Necessários

  • Forma para bolo (aproximadamente 25 cm)
  • Batedeira ou fouet
  • Tigelas para mistura
  • Panela média
  • Espátula
  • Peneira

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos (tamanho médio)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda Molhada

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
  2. Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo e o cacau em pó peneirados, misturando delicadamente para não perder o ar incorporado.
  4. Por último, incorpore o fermento em pó e mexa suavemente.
  5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Preparando a Calda Molhada

  1. Em uma panela média, misture o leite, o creme de leite, a água quente, o açúcar e o cacau em pó.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até que o açúcar se dissolva e a calda comece a ferver levemente.
  3. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
  4. Com o bolo ainda quente, fure a superfície com um garfo ou palito e espalhe a calda por cima, permitindo que ela seja absorvida.
  5. Deixe o bolo descansar por pelo menos 15 minutos para ficar bem molhadinho.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, adicione raspas de chocolate na calda antes de despejá-la sobre o bolo.
  • Utilize cacau em pó de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no resultado final.
  • Se preferir, substitua o creme de leite na calda por leite condensado diluído para uma versão ainda mais doce.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir 1 xícara de óleo por 1 xícara de manteiga derretida, mas a textura pode ficar um pouco diferente.
O bolo fica ressecado se não usar a calda?
Sim, a calda é essencial para que o bolo mantenha a umidade e fique bem molhadinho.
Posso fazer a receita sem ovos?
Para substituir os ovos, utilize 1/4 de xícara de purê de maçã ou 1/4 de xícara de iogurte natural por ovo, mas a textura pode variar.
Como saber se o bolo está completamente assado?
Insira um palito no centro do bolo; se ele sair limpo ou com poucas migalhas, o bolo está pronto.
Qual o melhor tipo de forma para usar?
Recomenda-se uma forma redonda de 25 cm, mas formas retangulares também funcionam, ajustando o tempo de forno conforme necessário.