Quibe Prático

Uma versão simplificada do tradicional quibe, com carne moída bem temperada e trigo para quibe hidratado, perfeito para um almoço leve ou lanche rápido no dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Panela média
  • Frigideira antiaderente
  • Colher de pau

Ingredientes

Massa

  • 250g de trigo para quibe
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de hortelã fresca picada
  • Sal e pimenta a gosto

Tempero

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Lave o trigo para quibe em água corrente e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.
  2. Escorra bem o trigo e transfira-o para uma tigela grande.
  3. Adicione a carne moída, a cebola, o alho e a hortelã ao trigo.
  4. Misture bem todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozimento e Finalização

  1. Aqueça o azeite em uma panela média e adicione a mistura de carne e trigo.
  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a carne esteja bem dourada e o trigo macio, cerca de 10 minutos.
  3. Finalize adicionando o suco de limão e misture bem para incorporar os sabores.
  4. Transfira o quibe para um refratário ou sirva diretamente em seguida.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, salpique pinhões torrados por cima antes de servir.
  • Se preferir um sabor mais autêntico, substitua a carne bovina por carne moída de cordeiro.
  • Experimente acompanhar com um molho de iogurte e hortelã ou uma salada fresca para complementar o prato.

Perguntas Frequentes

Posso fazer o quibe sem carne?
Sim, você pode substituir a carne moída por proteína de soja ou lentilhas, deixando o prato igualmente saboroso.
Quanto tempo o trigo precisa de molho?
O trigo para quibe deve ficar de molho por cerca de 30 minutos para amolecer adequadamente.
O quibe pode ser servido frio?
Sim, o quibe pode ser servido frio ou em temperatura ambiente, conforme sua preferência.
Posso preparar o quibe com antecedência?
Sim, o quibe pode ser preparado com antecedência e conservado na geladeira por até 2 dias.
Quais acompanhamentos combinam com o quibe prático?
Salsas, tabule, saladas frescas ou um molho de iogurte com hortelã são ótimas opções para acompanhar.