Quentão Simples e Rapido
O quentão é uma bebida tradicional brasileira, especialmente apreciada em festas juninas e noites frias. Com um toque de especiarias como canela, gengibre e cravo, este quentão simples e rápido proporciona um sabor marcante e aconchegante, perfeito para reunir amigos e familiares.
Categoria
Bebidas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
6 porções
Calorias
150
Visualizações
2
Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Peneira
- Medidor de líquidos
Ingredientes
Bebida Quente
- 1 litro de água
- 100g de gengibre fresco descascado e fatiado
- 4 paus de canela
- 8 cravos da índia
- 2 anis estrelados
- 1 laranja (casca e rodelas)
- 150g de rapadura (ou açúcar, conforme preferência)
- 200 ml de cachaça (ou a gosto)
Modo de Preparo
Preparo do Quentão
- Em uma panela média, adicione a água, gengibre, canela, cravos, anis e a casca da laranja.
- Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver, permitindo que as especiarias liberem seus sabores. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos.
- Acrescente a rapadura e mexa até que ela se dissolva completamente na mistura.
- Adicione as rodelas de laranja e a cachaça, mexendo bem para integrar os sabores.
- Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo, sem deixar a bebida ferver intensamente, para preservar o álcool e os aromas.
- Utilize uma peneira para coar a bebida, caso deseje um quentão com uma textura mais lisa, e sirva quente.
Dicas e Observações
- Se preferir uma versão sem álcool, substitua a cachaça por suco de maçã ou omita completamente.
- Ajuste a quantidade de rapadura ou açúcar conforme seu paladar, deixando o quentão mais ou menos doce.
- Para intensificar os aromas, prepare a bebida com antecedência e deixe repousar, permitindo que os sabores se misturem ainda mais.
Perguntas Frequentes
Posso preparar o quentão sem álcool?
Sim, basta substituir a cachaça por suco de maçã ou omitir o álcool, mantendo os demais ingredientes para conservar o sabor das especiarias.
Qual o melhor tipo de açúcar para usar?
Você pode usar rapadura para um sabor mais tradicional, mas o açúcar comum também funciona bem, ajustando a quantidade conforme o seu gosto.
Posso ajustar as especiarias conforme minha preferência?
Claro, sinta-se livre para aumentar ou diminuir a quantidade de gengibre, canela e cravo, de acordo com seu paladar.
Quanto tempo o quentão pode ser mantido aquecido?
É melhor consumir o quentão logo após o preparo para aproveitar o frescor dos aromas, mas se necessário, mantenha-o aquecido por no máximo 1 hora, evitando assim a evaporação do álcool e alteração dos sabores.
Posso fazer o quentão na cafeteira lenta (slow cooker)?
Sim, a cafeteira lenta pode ser usada. Mantenha a temperatura baixa para evitar que a bebida ferva demais e deixe as especiarias infundirem lentamente por cerca de 2 a 3 horas.