Pure de Inhame

O Pure de Inhame é um prato típico da culinária brasileira, conhecido por sua textura cremosa e sabor reconfortante. Ideal tanto para refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais, ele traz um toque de tradição e simplicidade à mesa.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Escorredor

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de inhame médio
  • 2 xícaras de água
  • 1 xícara de leite ou leite vegetal
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

Preparação dos Inhames

  1. Descasque os inhames e corte-os em cubos uniformes.
  2. Coloque os cubos em uma panela com água e uma pitada de sal.
  3. Cozinhe em fogo médio até que os inhames estejam macios, aproximadamente 20-25 minutos.

Bater e Misturar

  1. Escorra bem os inhames e transfira-os para o liquidificador.
  2. Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta.
  3. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Finalização

  1. Prove o purê e ajuste os temperos, se necessário.
  2. Adicione a noz-moscada para um toque especial, caso deseje.
  3. Aqueça em fogo baixo por cerca de 5 minutos antes de servir para integrar os sabores.

Dicas e Observações

  • Utilize inhames frescos para garantir um sabor autêntico e uma textura mais suave.
  • Para uma versão vegana, substitua a manteiga por azeite e utilize leite vegetal.
  • Sirva o pure de inhame acompanhado de carnes, vegetais grelhados ou até mesmo como base para recheios criativos.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar o purê de inhame?
Sim, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
O purê pode ser congelado?
Sim, é possível congelar, porém a textura pode mudar um pouco após o descongelamento.
Preciso descascar os inhames?
Sim, descascar os inhames ajuda a alcançar uma textura mais cremosa no purê.
Posso substituir o leite por outro líquido?
Sim, leite vegetal ou caldo de legumes podem ser utilizados para variar o sabor do purê.
É obrigatório utilizar liquidificador?
Embora o liquidificador seja recomendado para obter um purê homogêneo, você pode usar um mixer ou processador de alimentos se preferir.