Pure de Cenoura
O Purê de Cenoura é um acompanhamento saboroso e nutritivo, perfeito para complementar diversas refeições do dia a dia. Seu sabor adocicado e cremoso agrada paladares de todas as idades, sendo uma opção tradicional e leve para enriquecer o prato principal.
Categoria
Vegetarianas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
120
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panelas
- Liquidificador ou mixer
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de medida
Ingredientes
Ingredientes
- 500g de cenoura, descascada e picada
- 1 batata média, descascada e picada
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água quente (se necessário para ajustar a consistência)
Modo de Preparo
Preparo do Purê de Cenoura
- Em uma panela, adicione a cenoura, a batata e o alho, cobrindo com água suficiente para cozinhar os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e cozinhe até que a cenoura e a batata estejam macias, o que deve levar cerca de 20 minutos.
- Escorra os ingredientes e transfira para o liquidificador ou utilize um mixer para bater até obter um purê homogêneo.
- Adicione o azeite, o sal e a pimenta-do-reino, batendo novamente para incorporar os temperos. Se necessário, acrescente um pouco de água quente para atingir a consistência desejada.
- Prove e ajuste os temperos se necessário, servindo ainda quente.
Dicas e Observações
- Experimente adicionar um toque de noz-moscada para realçar o sabor do purê.
- Para uma versão ainda mais cremosa, você pode substituir a batata por abóbora.
- Se preferir uma opção vegana, utilize leite vegetal ou água no lugar de qualquer derivado do leite.
Perguntas Frequentes
Posso preparar este purê com antecedência?
Sim, você pode preparar o purê com até um dia de antecedência e aquecê-lo antes de servir.
É possível congelar o purê de cenoura?
Sim, o purê pode ser congelado em porções individuais por até 2 meses e descongelado no micro-ondas ou em fogo baixo.
Posso adicionar outros vegetais ao purê?
Certamente, você pode adicionar vegetais como mandioquinha ou batata-doce para variar o sabor e a textura.
Quais são as alternativas para substituir a batata?
Caso não queira usar batata, a abóbora pode ser uma ótima opção para dar mais cremosidade ao purê.
O purê acompanha quais tipos de pratos?
O purê de cenoura é um excelente acompanhamento para carnes, aves, peixes e também pode fazer parte de refeições vegetarianas.