Purê de Batata Doce
Delicioso purê de batata doce que combina a doçura natural da batata com a cremosidade de um preparo cuidadoso, ideal para acompanhar diversos pratos e trazer um toque especial ao seu dia a dia.
Categoria
Pratos Rápidos
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
200 kcal
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela média
- Faca
- Tábua de cortar
- Espátula
- Concha
- Furador de batatas ou amassador
Ingredientes
Ingredientes
- 3 batatas doces médias descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de Preparo
Preparo do Purê de Batata Doce
- Lave, descasque e corte as batatas doces em cubos uniformes para um cozimento parelho.
- Coloque as batatas em uma panela, cubra com água e adicione uma pitada de sal. Deixe ferver e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem macias.
- Escorra a água e transfira as batatas para um recipiente grande.
- Amasse as batatas utilizando um amassador de batatas ou um garfo, adicionando a manteiga e o leite gradualmente, até alcançar uma consistência cremosa e homogênea.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, ajustando os temperos conforme necessário.
- Misture bem e sirva o purê ainda quente.
Dicas e Observações
- Para um purê ainda mais cremoso, você pode substituir o leite por creme de leite ou adicionar um pouco de iogurte natural.
- Adicione um toque de gengibre ralado para um sabor diferenciado e um aroma refrescante.
- Experimente finalizar com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha picada, para realçar o sabor.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a manteiga por outro ingrediente?
Sim, você pode usar azeite de oliva ou óleo de coco, que também conferem sabor e cremosidade.
Qual variedade de batata doce é a mais indicada para essa receita?
Batatas de polpa alaranjada, que são naturalmente mais doces e se amassam bem, são ideais para esse purê.
É necessário descascar as batatas doces?
Recomenda-se descascar para garantir uma textura mais suave, mas se preferir, você pode manter parte da casca após bem lavá-las.
Como ajustar a consistência do purê se ele ficar muito grosso?
Adicione um pouco mais de leite ou até mesmo um caldo de legumes quente para atingir a consistência desejada.
Posso preparar o purê com antecedência?
Sim, o purê pode ser preparado previamente e aquecido na hora de servir, bastando adicionar um toque de leite para renovar a cremosidade.