Pure de Batata com Carne Moída

Delicioso e reconfortante, o Pure de Batata com Carne Moída une o sabor caseiro de um purê cremoso com uma carne moída bem temperada. Esse prato é perfeito para um almoço ou jantar que remete às receitas tradicionais, trazendo aconchego e sabor a cada garfada.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 50 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Panela grande
  • Frigideira
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Ralador

Ingredientes

Pure de Batata

  • 4 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Carne Moída

  • 500g de carne moída de boa qualidade
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Pure de Batata

  1. Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e cozinhe até que fiquem macias, aproximadamente 20 minutos.
  2. Escorra as batatas e amasse-as com um espremedor ou garfo.
  3. Em uma panela pequena, aqueça o leite e a manteiga até derreter bem. Misture-os às batatas amassadas.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada, mexendo bem até obter um purê cremoso e homogêneo.

Preparo da Carne Moída

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3-4 minutos.
  3. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
  4. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada e cozida, mexendo sempre para quebrar os pedaços.
  5. Incorpore o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por mais 5 minutos para que os sabores se misturem.
  6. Finalize com a salsinha picada e desligue o fogo.

Finalização do Prato

  1. Distribua o purê de batata nos pratos individuais.
  2. Coloque a carne moída por cima do purê ou ao lado, conforme sua preferência.
  3. Sirva imediatamente, aproveitando o sabor e a textura dos dois componentes.

Dicas e Observações

  • Prefira batatas de polpa amarela ou própria para purê, pois garantem uma textura mais cremosa.
  • Se desejar um toque especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao purê de batata.
  • Experimente substituir o tomate por pimentão vermelho picado para variar o sabor da carne moída.

Perguntas Frequentes

Qual o tipo ideal de batata para preparar o purê?
Batatas com polpa amarela ou outras variedades apropriadas para purê são ideais por sua textura cremosa.
Posso substituir a carne moída por outra proteína?
Sim, você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo uma proteína vegetal para uma opção vegetariana.
Como deixo o purê ainda mais cremoso?
Utilize leite aquecido e adicione a manteiga derretida enquanto amassa as batatas. Você também pode incorporar um pouco de creme de leite se desejar.
É possível preparar o prato com antecedência?
Sim, você pode preparar o purê e a carne separadamente e aquecer antes de servir. No entanto, o purê pode perder um pouco da textura original ao ser reaquecido.
Quais temperos adicionais podem realçar o sabor da carne moída?
Além dos temperos listados, você pode adicionar cominho, páprica ou até um toque de molho inglês para um sabor mais complexo.