Purê de Banana da Terra
O Purê de Banana da Terra é um prato aconchegante e versátil, perfeito para acompanhar carnes ou servir como uma opção de refeição leve. Sua textura cremosa e seu sabor adocicado com um toque de manteiga fazem dele uma tradição em muitas cozinhas típicas.
Categoria
Pratos Típicos
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
220 calorias por porção
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Panela média
- Fogão
- Descascador de frutas
- Espátula
- Tacho ou tigela para amassar
Ingredientes
Ingredientes
- 4 bananas da terra maduras
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/4 de xícara de leite de coco (opcional, para uma textura mais cremosa)
- Água quente (se necessário para ajustar a consistência)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
- Descasque as bananas da terra e corte-as em rodelas grossas.
- Em uma panela média, coloque as bananas e um pouco de água (cerca de 1/2 xícara) para ajudar a cozinhar.
- Cozinhe as bananas em fogo médio até que fiquem bem macias, aproximadamente 15 a 20 minutos.
- Retire as bananas do fogo, descarte a água em excesso e amasse-as enquanto ainda estão quentes.
- Adicione a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e o leite de coco (se estiver usando). Misture bem até obter um purê homogêneo.
- Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
- Sirva o purê quente, acompanhado de sua proteína preferida ou aproveite como acompanhamento em uma refeição completa.
Dicas e Observações
- Utilize bananas bem maduras para garantir um purê mais doce e macio.
- Se desejar um purê mais leve, adicione um pouco mais de leite de coco ou água quente até alcançar a consistência desejada.
- Experimente polvilhar uma pitada de noz-moscada ralada na hora para um toque extra de sabor.
Perguntas Frequentes
Posso substituir a manteiga por outra gordura?
Sim, você pode utilizar azeite de oliva ou óleo de coco se preferir uma alternativa mais saudável ou com sabor diferente.
Preciso usar leite de coco obrigatoriamente?
Não, o leite de coco é opcional. Ele ajuda a deixar o purê mais cremoso, mas pode ser substituído por mais água ou omitido totalmente.
Como escolho as bananas da terra ideais para a receita?
Prefira bananas da terra que estejam bem maduras, pois elas amassam facilmente e trazem mais doçura natural ao purê.
O purê pode ser congelado?
Sim, o purê pode ser congelado por até 2 meses. Para isso, deixe esfriar completamente antes de armazenar em recipientes herméticos.
Quais são os acompanhamentos ideais para o purê?
O purê de banana da terra combina bem com carnes assadas, peixes grelhados e pode também ser servido como prato principal em refeições leves.