Pudim de Chocolate de Geladeira

Este pudim de chocolate de geladeira é uma sobremesa prática e deliciosa, que combina uma textura cremosa com um sabor intenso de chocolate. Ideal para dias quentes, sua preparação simples o torna perfeito para qualquer ocasião.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 4 horas e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Peneira
  • Forma de pudim ou silicone
  • Panela para derreter o chocolate
  • Espátula
  • Medidor de ingredientes
  • Papel alumínio

Ingredientes

Caramelo

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/3 xícara de água

Pudim

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite integral
  • 4 ovos
  • 200g de chocolate meio amargo derretido

Modo de Preparo

Caramelo

  1. Em uma panela, misture o açúcar e a água, levando ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
  2. Despeje imediatamente o caramelo na forma, espalhando bem para cobrir o fundo uniformemente.

Pudim

  1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral e os ovos até obter uma mistura homogênea.
  2. Adicione o chocolate derretido e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
  3. Coe a mistura sobre o caramelo na forma para garantir uma textura ainda mais lisa.
  4. Cubra a forma com papel alumínio para evitar a formação de película.

Geladeira

  1. Leve a forma à geladeira e deixe por, no mínimo, 4 horas ou até que o pudim esteja firme.
  2. Após resfriado, desenforme cuidadosamente sobre um prato de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize chocolate de boa qualidade para intensificar o sabor.
  • Se preferir, adicione raspas de laranja à mistura para um toque cítrico diferenciado.
  • Deixe o pudim na geladeira por mais tempo se desejar uma consistência ainda mais firme.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de chocolate na receita?
Sim, você pode substituir por chocolate ao leite ou branco, mas o sabor final será diferente do tradicional.
É necessário caramelizar a forma?
Sim, o caramelo não só adiciona sabor, mas também ajuda no desenforme do pudim.
Posso assar o pudim no forno?
Esta receita é ideal para preparo na geladeira e não recomenda o uso do forno.
Quanto tempo o pudim deve ficar na geladeira?
Recomenda-se deixar por no mínimo 4 horas para obter a consistência ideal, mas pode ser refrigerado por mais tempo.
Posso preparar o pudim com antecedência?
Sim, o pudim pode ser preparado um dia antes e mantido na geladeira até o momento de servir.