Prestigio de Travessa

Uma deliciosa sobremesa que une o sabor marcante do chocolate com o toque especial do coco Prestígio, perfeita para surpreender em qualquer ocasião com sua textura cremosa e prática de preparar em travessa.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 350 por porção
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Utensílios Necessários

  • Travessa retangular ou refratária
  • Liquidificador
  • Panela média
  • Tigela para misturar
  • Ralador de coco (opcional)

Ingredientes

Base

  • 200g de biscoito de maisena
  • 100g de manteiga derretida

Creme de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 xícara de leite

Cobertura e Finalização

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 200g de Prestígio (chocolate com coco) picado grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 50g de coco ralado (para decorar, opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Base

  1. Triture os biscoitos de maisena até virar uma farofa fina.
  2. Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo da travessa com a mistura, pressionando bem para formar uma base compacta.
  4. Leve a travessa à geladeira enquanto prepara o creme.

Preparo do Creme de Chocolate

  1. Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite, o cacau em pó e o amido de milho diluído no leite.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não empelotar, até engrossar e atingir a consistência de um creme denso.
  3. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco antes de utilizar.
  4. Distribua o creme por cima da base de biscoitos na travessa, alisando a superfície com uma espátula.

Preparo da Cobertura e Montagem Final

  1. Em um recipiente, derreta o chocolate meio amargo junto com as 2 colheres de leite em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos, mexendo a cada 30 segundos).
  2. Incorpore o Prestígio picado ao chocolate derretido, misturando levemente para manter pedaços crocantes.
  3. Espalhe a cobertura sobre o creme de chocolate de maneira uniforme.
  4. Finalize polvilhando coco ralado por cima, se desejar, e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, adicione uma camada fina de frutas vermelhas entre o creme e a cobertura.
  • Se preferir um creme mais firme, aumente a quantidade de amido de milho em 1 colher, mas cuidado para não engrossar demais.
  • É importante deixar a cobertura esfriar um pouco antes de derramar sobre o creme para evitar que ele se misture e perca as camadas definidas.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o biscoito de maisena por outro tipo de biscoito?
Sim, você pode usar outros biscoitos doces, mas a textura e o sabor da base podem variar.
O que fazer se o creme não engrossar adequadamente?
Verifique a diluição do amido de milho e cozinhe por mais alguns minutos, sempre mexendo para evitar grumos.
É possível fazer essa receita sem vidro e utilizar outra travessa?
Sim, use qualquer travessa que seja adequada para a geladeira e que permita uma boa distribuição das camadas.
Como armazenar as sobras de Prestígio de Travessa?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias, mantendo a textura e o sabor.
Posso preparar a receita com antecedência para festas?
Sim, é ideal preparar com até um dia de antecedência para que as camadas se firmem e os sabores se misturem.