Pizza Sem Glúten Sem Lactose Rápida E Saborosa

Uma opção prática e deliciosa para quem não abre mão do sabor mesmo com restrições. Esta pizza sem glúten e sem lactose é preparada de forma rápida e garante uma refeição saborosa para o dia a dia, reunindo ingredientes selecionados e técnicas simples para um resultado surpreendente.

Categoria Sem Glúten
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 2 pizzas médias
Calorias 400 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Forma redonda para pizza
  • Papel manteiga
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha sem glúten
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de goma xantana
  • 200 ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite

Cobertura

  • 1 xícara de molho de tomate natural
  • 200g de queijo sem lactose ralado (preferencialmente mussarela)
  • 1 tomate grande fatiado
  • Folhas de manjericão fresco a gosto
  • Orégano a gosto
  • Azeite extra virgem para finalizar

Modo de Preparo

Massa

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha sem glúten, o fermento, o sal e a goma xantana.
  3. Adicione a água morna e o azeite aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.
  4. Sove levemente a massa para integrar bem os ingredientes e, se necessário, adicione um pouco mais de água para ajustar a consistência.
  5. Estenda a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície enfarinhada ou sobre papel manteiga e forre a forma para pizza.

Cobertura

  1. Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa.
  2. Distribua o queijo sem lactose ralado por toda a superfície.
  3. Decore com as fatias de tomate, folhas de manjericão e polvilhe orégano a gosto.
  4. Regue com um fio de azeite extra virgem para realçar os sabores.
  5. Leve a pizza ao forno por 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido para garantir uma cocção uniforme da massa.
  • Você pode substituir o tomate fresco por rodelas de abobrinha ou berinjela para variar o sabor da cobertura.
  • Experimente adicionar suas ervas preferidas ou uma pitada de pimenta para intensificar o aroma e o sabor da pizza.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas. Antes de assar, deixe-a voltar à temperatura ambiente.
Preciso de uma máquina de pizza ou posso usar uma forma comum?
Uma forma comum é suficiente para esta receita. Utilize papel manteiga para evitar que a massa grude e facilitar a limpeza.
Qual é o melhor queijo sem lactose para esta receita?
O queijo mussarela sem lactose é uma ótima opção, pois derrete bem e mantém o sabor tradicional da pizza.
O que fazer se a massa ficar muito seca?
Adicione um pouco de água morna aos poucos e misture bem até atingir a consistência desejada.
Posso adicionar outros ingredientes na cobertura?
Sim, sinta-se à vontade para incorporar vegetais, azeitonas, ou até mesmo proteínas, mantendo sempre a característica sem glúten e sem lactose.