Pizza na Frigideira

Esta receita de pizza na frigideira é uma alternativa prática e saborosa ao forno, perfeita para refeições rápidas e personalizáveis, proporcionando um equilíbrio entre tradição e inovação.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 2 pizzas médias
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • frigideira antiaderente
  • espátula
  • rolo de massa
  • tigela
  • faca

Ingredientes

Massa

  • 200g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Sal a gosto

Recheio

  • 150g de molho de tomate
  • 100g de muçarela ralada
  • Fatias de tomate
  • Folhas de manjericão fresco
  • Orégano a gosto
  • Azeitonas fatiadas

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal.
  2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por 5 minutos e deixe descansar por 10 minutos.

Montagem e Cozimento

  1. Abra a massa com o rolo formando um disco que caiba na frigideira.
  2. Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque a massa.
  3. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e distribua a muçarela, os tomates, o manjericão, o orégano e as azeitonas.
  4. Tampe a frigideira e cozinhe por 10 a 12 minutos, até que a massa esteja dourada e o queijo derreta.

Dicas e Observações

  • Experimente adicionar outros ingredientes, como pepperoni ou outros queijos, para variar o sabor.
  • Certifique-se de pré-aquecer bem a frigideira para evitar que a massa grude.
  • Ajuste o tempo de cozimento conforme a espessura da massa para garantir que ela fique bem dourada.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa pronta?
Sim, mas a preparação da massa caseira oferece um sabor único e melhor textura.
Qual é o tipo ideal de frigideira?
Uma frigideira antiaderente de tamanho médio é ideal para obter uma massa dourada e uniforme.
Posso substituir a muçarela por outro queijo?
Sim, queijos como cheddar ou prato podem ser usados para diferentes variações de sabor.
É necessário tampar a frigideira durante o cozimento?
Sim, tampar ajuda a derreter o queijo e cozinhar o recheio de maneira uniforme.
Como faço para deixar a massa mais crocante?
Para uma textura mais crocante, deixe a massa cozinhar um pouco mais e retire a tampa nos últimos minutos.