Pizza de Sardinha Simples

Uma receita prática e saborosa que une o toque marítimo da sardinha a uma massa caseira crocante. Ideal para um lanche ou refeição rápida, essa pizza traz um sabor único que agrada a todos os paladares.

Categoria Peixes
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 2 pizzas médias
Calorias 350 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Forno
  • Forma para pizza
  • Rolo de massa
  • Tigela
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco

Cobertura

  • 1 lata de sardinha em óleo, escorrida
  • 1/2 xícara de molho de tomate temperado
  • 100g de mussarela ralada
  • 1 cebola média fatiada
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 1/2 pimentão fatiado
  • 100g de azeitonas verdes fatiadas
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento.
  2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos até ela ficar lisa e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos, até dobrar de tamanho.

Montagem e Cobertura

  1. Preaqueça o forno a 220°C.
  2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um disco com a espessura desejada.
  3. Espalhe o molho de tomate sobre a massa de forma uniforme.
  4. Distribua as rodelas de tomate, cebola, pimentão e azeitonas por cima do molho.
  5. Polvilhe a mussarela ralada e, em seguida, espalhe a sardinha esfarelada.
  6. Finalize com uma pitada de orégano a gosto.

Cozimento

  1. Leve a pizza ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
  2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente usar farinha integral para uma opção mais saudável.
  • Se gostar de um sabor extra, adicione manjericão fresco ou folhas de rúcula após assar.
  • Certifique-se de escorrer bem a sardinha para evitar que a massa fique encharcada.

Perguntas Frequentes

Posso usar sardinha fresca em vez de enlatada?
Sim, mas é necessário cozinhar brevemente e retirar as espinhas para manter a textura ideal da pizza.
Qual é o melhor tipo de queijo para esta receita?
A mussarela é a opção clássica, mas você pode misturá-la com queijo prato para um sabor diferenciado.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e deixada na geladeira por até 24 horas. Apenas deixe retornar à temperatura ambiente antes de abrir.
Como evitar que a massa fique encharcada?
Certifique-se de escorrer bem os ingredientes da cobertura e aplique o molho de tomate com moderação.
Posso variar os ingredientes da cobertura?
Com certeza! Sinta-se livre para adicionar outros legumes ou ervas que preferir, mantendo a base da sardinha para o sabor característico.