Pizza de Banana

Uma receita inovadora que une a tradição da pizza com a doçura natural da banana, criando um prato surpreendente e perfeito para quem busca uma sobremesa diferenciada e leve.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 1 pizza grande
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Forno
  • Rolo de massa
  • Forma redonda para pizza
  • Tigela para mistura
  • Faca
  • Tábua de cortar

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1 colher de sopa de açúcar

Recheio e Cobertura

  • 4 bananas maduras fatiadas
  • 1/2 xícara de mel
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Queijo fresco ralado (opcional)
  • Raspas de limão (opcional)

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione o ovo, o óleo e a água morna, mexendo até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por alguns minutos até que ela fique macia e elástica.
  4. Abra a massa com o rolo até formar um disco e forre a forma com ela.
  5. Pré-asse a massa em forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 minutos para evitar que fique encharcada.

Montagem e Finalização

  1. Distribua uniformemente as fatias de banana sobre a massa pré-assada.
  2. Regue a cobertura com o mel, espalhando-o bem por toda a superfície.
  3. Polvilhe a canela em pó e, se desejar, acrescente queijo fresco ralado e raspas de limão para um toque especial.
  4. Volte a pizza ao forno e asse por mais 15 a 20 minutos ou até que a cobertura esteja ligeiramente dourada.
  5. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.

Dicas e Observações

  • Utilize bananas bem maduras para garantir um sabor adocicado e uma textura macia na cobertura.
  • Caso prefira uma pizza com massa mais crocante, deixe a pré-assar por mais alguns minutos antes de adicionar a cobertura.
  • Para um contraste ainda mais delicioso, sirva com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de chocolate leve.

Perguntas Frequentes

Qual tipo de banana é mais recomendado para esta receita?
Bananas maduras, preferencialmente do tipo nanica ou prata, são ideais pela sua doçura e maciez.
Posso substituir o mel por outro adoçante?
Sim, você pode usar açúcar demerara dissolvido em um pouco de água ou xarope de agave como alternativa.
É necessário pré-assar a massa antes de colocar as bananas?
Sim, pré-assar ajuda a evitar que a massa fique encharcada com a umidade das bananas e do mel.
Posso utilizar massa pronta?
Sim, se estiver com pressa, massa pronta para pizza pode ser utilizada, mas os resultados caseiros são mais saborosos.
Esta pizza pode ser congelada para consumo futuro?
O ideal é consumi-la fresca, mas se necessário, pode congelar as sobras e reaquecer no forno para manter a textura.