Pizza com 8 Ingredientes
Esta receita de pizza reúne a simplicidade e o sabor tradicional em uma massa leve e cobertura clássica. Ideal para um jantar descontraído, ela utiliza apenas 8 ingredientes essenciais para surpreender pelo equilíbrio e autenticidade dos sabores.
Categoria
Pratos Típicos
Dificuldade
Médio
Tempo
1h30
Rendimento
8 fatias
Calorias
250 kcal por fatia
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Rolo de massa
- Forno
- Faca
- Colher de pau
- Assadeira
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 300ml de água morna
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
Cobertura
- 200ml de molho de tomate
- 250g de queijo mussarela ralado
- Folhas de manjericão fresco (a gosto)
- 20ml de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
Preparo da Massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Dissolva o fermento na água morna e deixe repousar por cerca de 5 minutos.
- Adicione gradualmente a mistura de água e fermento à farinha, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local morno por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem e Finalização
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Abra a massa com o auxílio de um rolo até atingir a espessura desejada e coloque-a na assadeira previamente levemente untada.
- Espalhe uniformemente o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua o queijo mussarela ralado sobre o molho e finalize com folhas de manjericão fresco.
- Regue com o azeite de oliva e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
Dicas e Observações
- Experimente adicionar uma pitada de orégano ao molho para intensificar o sabor.
- Se preferir uma massa mais crocante, asse a pizza por alguns minutos a mais, observando para não queimar a cobertura.
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para um resultado uniforme.
Perguntas Frequentes
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e deixar na geladeira por até 24 horas. Basta deixá-la atingir a temperatura ambiente antes de abrir e assar.
Qual é o melhor tipo de farinha para esta receita?
A farinha de trigo comum funciona bem, mas para uma massa mais leve, você pode experimentar farinha de trigo especial para pizza ou de força.
Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?
Sim, queijos como provolone ou um mix de queijos podem ser usados para variar o sabor da pizza.
Como deixar a massa mais crocante?
Para uma massa mais crocante, abra-a bem fina e asse em forno bem quente, mas fique atento ao tempo para não ressecar demais.
Posso adicionar outros ingredientes à cobertura?
Embora esta receita seja para uma pizza com 8 ingredientes, sinta-se à vontade para experimentar com a adição de azeitonas, cebola roxa ou pepperoni, se desejar.