Pipoca Doce

Uma deliciosa pipoca doce que combina o sabor caramelizado com a crocância da pipoca, ideal para um lanche rápido, festas ou para surpreender em momentos especiais.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande com tampa
  • Colher de pau
  • Peneira
  • Tábua ou papel manteiga
  • Medidor de xícara

Ingredientes

Pipoca e Caramelo

  • 100 gramas de milho para pipoca
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo da Pipoca

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio e adicione os grãos de milho.
  2. Cubra com a tampa e aguarde até que os grãos comecem a estourar, mexendo a panela ocasionalmente.
  3. Quando os estalos diminuírem, retire a panela do fogo e transfira a pipoca para uma tigela grande.

Preparação do Caramelo

  1. Em uma outra panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione o açúcar, a água e a pitada de sal, mexendo constantemente até o açúcar se dissolver.
  3. Aumente o fogo para médio e continue mexendo até o caramelo adquirir uma cor dourada, evitando que queime.
  4. Desligue o fogo assim que atingir a consistência desejada.

Finalização

  1. Despeje o caramelo quente sobre a pipoca reservada.
  2. Misture delicadamente com uma colher de pau para que a pipoca fique bem envolvida pelo caramelo.
  3. Espalhe a pipoca em uma tábua ou sobre papel manteiga para esfriar e endurecer.
  4. Sirva assim que estiver fria ou armazene em recipiente hermético.

Dicas e Observações

  • Adicione uma pitada de canela ao caramelo para um toque especial de sabor.
  • Mexa constantemente o caramelo para evitar queimar e garantir um resultado uniforme.
  • Se o caramelo endurecer demais enquanto mistura, aqueça levemente em banho-maria para recuperar a maleabilidade.

Perguntas Frequentes

Posso usar uma panela antiaderente?
Sim, uma panela antiaderente é ideal para evitar que a pipoca grude e facilitar a limpeza.
Como evitar que o caramelo queime?
Mantenha o fogo médio e mexa continuamente, observando a mudança de cor para interromper o processo no momento certo.
É possível adicionar outro sabor ao caramelo?
Sim, você pode adicionar essências como baunilha ou um toque de cacau para personalizar o sabor do caramelo.
A pipoca doce pode ser armazenada para outro momento?
Sim, guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco para preservar a crocância por alguns dias.
Posso fazer a receita sem manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo de coco para uma versão alternativa e com um sabor diferenciado.