Pipoca Com Manteiga Semelhante A Dos Cinemas

Esta receita traz a experiência da pipoca dos cinemas para sua casa, com um toque de manteiga especial e aquele aroma irresistível. Ideal para sessões de filme ou encontros descontraídos com amigos e família.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande com tampa
  • Colher de pau ou espátula
  • Tigela para servir
  • Fogão

Ingredientes

Pipoca

  • 1/2 xícara de milho para pipoca
  • 2 colheres de sopa de óleo de milho ou canola

Manteiga Especial

  • 50g de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal (opcional)
  • 1/2 colher de chá de azeite de oliva

Modo de Preparo

Preparando a pipoca

  1. Aqueça a panela em fogo médio e adicione o óleo.
  2. Coloque os grãos de milho na panela e tampe imediatamente.
  3. Aguarde os primeiros estouros e, ocasionalmente, sacuda a panela para evitar queimar os grãos.
  4. Quando os estouros diminuírem significativamente, retire a panela do fogo.

Preparando a manteiga temperada

  1. Em outra panela pequena, derreta a manteiga com o azeite em fogo baixo.
  2. Adicione uma pitada de sal e mexa bem para combinar os sabores.
  3. Deixe a manteiga aquecer, sem fervê-la, apenas até adquirir um leve aroma tostado.

Finalizando a pipoca

  1. Transfira a pipoca pronta para uma tigela grande.
  2. Regue a manteiga derretida sobre a pipoca, distribuindo de maneira uniforme.
  3. Misture suavemente para que todas as pipocas fiquem envolvidas com a manteiga.
  4. Sirva imediatamente e aproveite o sabor que remete aos cinemas.

Dicas e Observações

  • Para evitar que a pipoca fique encharcada, regue com a manteiga pouco a pouco, misturando entre as adições.
  • Caso prefira uma pipoca ainda mais aromática, adicione ervas finas ou um pouquinho de páprica à manteiga derretida.
  • Se não gostar de sal, pode omitir a pitada de sal na manteiga e temperar a gosto após o preparo.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro óleo no preparo da pipoca?
Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo de girassol, mas o óleo de milho ou canola é tradicional por não interferir no sabor da manteiga.
Como evitar queimar a manteiga?
Derreta a manteiga em fogo baixo e não a deixe ferver. Misturar um pouco de azeite ajuda a aumentar o ponto de fumaça da manteiga.
Preciso de uma panela específica para pipoca?
Uma panela grande com tampa é suficiente. O importante é que ela seja larga para que a pipoca possa estourar livremente.
Posso fazer essa receita no micro-ondas?
Embora haja receitas de pipoca de micro-ondas, essa receita é ideal para o fogão, pois controla melhor o estouro dos grãos e a distribuição da manteiga.
Como manter a pipoca crocante depois de pronta?
Sirva a pipoca imediatamente após adicionar a manteiga. Se precisar guardar por algum tempo, mantenha em um recipiente hermético, mas o ideal é consumir fresquinha.