Picolé de Coco Caseiro

Delicioso picolé de coco feito em casa, perfeito para refrescar os dias quentes. Com um toque tropical e textura cremosa, essa receita traz a tradição dos sabores naturais e oferece uma opção refrescante para qualquer hora do dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 4 horas (30 minutos de preparo + 3h30 de congelamento)
Rendimento 10 picolés
Calorias 120 calorias por picolé
Visualizações 6

Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Forma para picolés
  • Colheres de medição
  • Tigela
  • Faca
  • Palitos de picolé

Ingredientes

Massa

  • 1 lata de leite de coco (400ml)
  • 1 xícara de água de coco (240ml)
  • 1/2 xícara de coco fresco ralado
  • 1/3 xícara de açúcar (ajuste conforme o paladar)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Suco de 1/2 limão

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em um liquidificador, adicione o leite de coco, a água de coco, o coco ralado, o açúcar, a essência de baunilha e o suco de limão.
  2. Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados e o açúcar dissolvido.
  3. Experimente a mistura e ajuste o doce, se necessário.
  4. Despeje a mistura cuidadosamente na forma para picolés, coloque os palitos de picolé e leve ao freezer.
  5. Congele por aproximadamente 3h30 a 4 horas ou até que estejam completamente solidificados. Retire da forma e sirva.

Dicas e Observações

  • Para um picolé mais cremoso, utilize leite de coco integral e bata bem os ingredientes.
  • Adicione pedaços de frutas como manga ou abacaxi para variar o sabor.
  • Ajuste a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal e considere o dulçor natural do coco.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?
Recomenda-se usar leite de coco para manter o sabor autêntico, mas você pode experimentar versões com leite de amêndoas ou soja, embora o resultado seja diferente.
Quanto tempo exatamente é necessário para o congelamento?
O tempo ideal para congelar os picolés é de aproximadamente 3h30 a 4 horas, para que fiquem completamente sólidos.
É necessário usar uma forma especial para picolés?
Embora as formas específicas para picolés facilitem o processo, você pode improvisar utilizando copos descartáveis e palitos.
Posso preparar a receita sem liquidificador?
O uso do liquidificador facilita a incorporação dos ingredientes e a obtenção de uma textura homogênea. Sem ele, pode ficar mais difícil dissolver o açúcar e misturar os ingredientes adequadamente.
Como armazenar os picolés que sobram?
Guarde os picolés em um recipiente hermético no freezer. É recomendado consumi-los em até uma semana para manter o sabor e a textura ideais.