Pico de Gallo

Pico de Gallo é um molho fresco e vibrante, típico da culinária mexicana, que traz leveza e sabor aos pratos do dia a dia. Ideal para acompanhar tacos, saladas e até lanches rápidos, sua mistura de tomates frescos, cebola e coentro é refrescante e nutritiva.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 15 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 40 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela
  • Colher de servir

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 3 tomates maduros cortados em cubos pequenos
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • 1 pimenta jalapeño sem sementes picada
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Pico de Gallo

  1. Lave bem os tomates, a cebola, a pimenta e o coentro antes de utilizar.
  2. Corte os tomates em cubos pequenos e pique a cebola e a pimenta em pedaços finos para que se integrem bem ao molho.
  3. Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, a pimenta e o coentro.
  4. Adicione o suco de limão e sal a gosto, ajustando conforme sua preferência.
  5. Misture delicadamente e deixe descansar por 5 minutos para que os sabores se intensifiquem antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para um toque extra, adicione uma pitada de cominho em pó.
  • Se preferir um molho menos picante, retire a pimenta ou utilize apenas metade dela.
  • Consuma imediatamente para aproveitar a frescura dos ingredientes, mas se necessário, conserve na geladeira por até 1 dia.

Perguntas Frequentes

Qual é a origem do pico de gallo?
O pico de gallo tem origem na culinária mexicana e é usado tradicionalmente como molho ou acompanhamento.
Posso substituir a pimenta jalapeño por outra?
Sim, você pode substituir por pimenta dedo-de-moça ou outra de sua preferência, adaptando o nível de picância.
É necessário remover as sementes da pimenta?
Remover as sementes ajuda a reduzir o nível de picância, mas se preferir um molho mais ardido, pode deixá-las.
O pico de gallo pode ser preparado com antecedência?
É melhor consumir logo após o preparo para garantir a frescura dos ingredientes, embora possa ser guardado por até 1 dia na geladeira.
Posso usar outros tipos de tomate?
Sim, tomates-cereja ou qualquer variedade madura podem ser usados para um sabor ligeiramente diferente.