Peta Caseira Da Val

Um lanche criativo e saboroso que une uma massa leve com um recheio surpreendente de queijo e ervas, perfeito para um lanche da tarde ou para receber amigos em casa.

Categoria Lanches
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora
Rendimento 5 porções
Calorias 300 calorias por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Frigideira funda ou panela
  • Espátula
  • Rolo de massa (opcional)

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de óleo

Recheio

  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara de ervas finas (orégano, manjericão e tomilho)
  • 1 dente de alho picado
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  2. Adicione o ovo, o leite e o óleo aos ingredientes secos.
  3. Misture bem até obter uma massa homogênea.
  4. Amasse por aproximadamente 5 minutos até que a massa fique lisa e maleável.

Montagem e Cozimento

  1. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma formando um disco.
  2. Distribua uniformemente o recheio sobre os discos, polvilhando o queijo, as ervas e o alho.
  3. Dobre ou enrole a massa, fechando bem as bordas para que o recheio não escape.
  4. Aqueça a frigideira com um fio de óleo e coloque cuidadosamente as porções.
  5. Frite cada lado por cerca de 3-4 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
  6. Retire e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Experimente servir o Peta com um molho de pimenta ou maionese temperada para realçar o sabor.
  • Se preferir uma versão menos frita, asse as porções em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Para um toque especial, adicione um pouco de requeijão ao recheio, deixando-o mais cremoso.

Perguntas Frequentes

Posso assar o Peta em vez de fritar?
Sim, você pode assar as porções em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Qual é a consistência ideal da massa?
A massa deve ficar homogênea, lisa e maleável, sem grumos, garantindo que o Peta fique leve e saboroso.
Posso substituir o queijo muçarela por outro tipo de queijo?
Sim, queijos como prato, cheddar ou até queijos cremosos podem ser usados conforme sua preferência.
A receita permite variações no recheio?
Com certeza! Você pode adicionar ingredientes como milho, ervilhas ou até pedaços de presunto para variar o sabor.
Preciso deixar a massa descansar antes de moldar?
Não é necessário descansar a massa, pois o fermento já ajudará a garantir leveza e crocância durante o cozimento.