Pepino Agridoce Simples

Uma receita refrescante e versátil que combina o sabor crocante do pepino com um toque agridoce. Ideal para acompanhar suas refeições e surpreender com uma opção leve e saborosa no dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 80 calorias por porção
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Panela pequena
  • Tigela ou recipiente de vidro
  • Colher de medida

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes cortados em rodelas finas
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã ou vinagre branco
  • 1/4 xícara de açúcar
  • 1/4 xícara de água
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
  • Sementes de gergelim a gosto (opcional)
  • Algumas fatias de pimenta vermelha (opcional para um toque picante)

Modo de Preparo

Preparação do Molho Agridoce

  1. Em uma panela pequena, misture o vinagre, o açúcar, a água, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Leve a mistura ao fogo médio e mexa até que o açúcar se dissolva completamente. Retire do fogo e reserve para esfriar.

Montagem do Prato

  1. Lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas, retirando as sementes se preferir uma textura mais suave.
  2. Disponha as rodelas de pepino em uma tigela ou recipiente de vidro.
  3. Despeje o molho agridoce resfriado sobre os pepinos, garantindo que fiquem bem envolvidos.
  4. Misture delicadamente para que os sabores se incorporem.
  5. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir para intensificar o sabor.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais especial, adicione algumas folhas de hortelã fresca no momento de servir.
  • Se preferir um toque menos doce, reduza a quantidade de açúcar a 2 colheres de sopa.
  • Esta receita é ideal para ser preparada com antecedência e servida como acompanhamento em almoços e jantares.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de vinagre na receita?
Sim, você pode substituir o vinagre de maçã por vinagre branco ou de vinho, mas cada um pode alterar ligeiramente o sabor final.
O pepino precisa ser descascado?
Não é necessário, a não ser que você prefira uma textura mais suave. Lave bem os pepinos antes de usá-los.
Quanto tempo o pepino agridoce pode ficar na geladeira?
Recomendamos consumir dentro de 2 a 3 dias para garantir frescor e sabor.
Posso preparar essa receita sem açúcar?
Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar ou utilizar adoçantes naturais, mas isso pode alterar o equilíbrio do sabor agridoce.
A receita pode ser adaptada para ser mais picante?
Com certeza! Acrescente mais fatias de pimenta vermelha ou até um pouco de pimenta caiena ao molho para um toque picante.