Pepino Agridoce

Esta receita de Pepino Agridoce oferece um equilíbrio surpreendente entre sabores doces e ácidos. Perfeita para servir como acompanhamento ou lanche rápido, ela traz frescor e um toque especial para suas refeições.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 85 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Tigela grande
  • Colher de medida
  • Recipiente hermético

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 2 pepinos médios, lavados e cortados em rodelas
  • 1/2 cebola roxa, fatiada finamente
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Lave bem os pepinos, a cebola e o pimentão.
  2. Corte os pepinos em rodelas, fatie a cebola roxa e corte o pimentão em tiras finas.
  3. Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o mel, o sal, a pimenta-do-reino e os flocos de pimenta vermelha.
  4. Adicione os pepinos, a cebola e o pimentão na tigela e misture delicadamente para que os ingredientes se incorporem aos temperos.
  5. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se intensifiquem.
  6. Antes de servir, decore com folhas de hortelã.

Dicas e Observações

  • Para um sabor mais pronunciado, deixe a salada na geladeira por até 30 minutos.
  • Substitua o mel por agave ou xarope de bordo para uma versão vegana.
  • Caso não aprecie a cebola crua, experimente deixá-la de molho em água fria com limão por alguns minutos para suavizar seu sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o pepino agridoce com antecedência?
Sim, você pode preparar e armazenar na geladeira por até 24 horas, garantindo que os sabores se intensifiquem.
Qual o melhor tipo de pepino para esta receita?
Pepinos frescos e firmes são ideais para manter a textura crocante da receita.
Posso usar outro tipo de vinagre?
Sim, o vinagre de maçã é recomendado, mas o vinagre de vinho branco também pode ser usado, embora altere levemente o sabor.
Como adaptar esta receita para uma versão vegana?
Basta substituir o mel por um adoçante vegano, como agave ou xarope de bordo.
Preciso descascar o pepino?
A casca do pepino adiciona textura e nutrientes; entretanto, se preferir um sabor mais suave, pode descascá-lo antes de cortar.