Peixe de Coco Prático Rápido E Fácil

Este prato de peixe com coco une sabores tropicais com o toque suave do leite de coco, proporcionando uma refeição leve e cheia de sabor para o dia a dia. Ideal para quem busca um preparo rápido sem abrir mão do sabor.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 280 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Frigideira antiaderente
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Tigela
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 500g de filé de peixe branco (como tilápia ou linguado)
  • 200ml de leite de coco
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate médio sem sementes picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
  • Coentro fresco picado a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Peixe

  1. Lave os filés de peixe e tempere com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
  2. Em uma panela funda, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem dourados.
  3. Acrescente o tomate e o pimentão, refogando por mais 3 minutos para que soltem seus sabores.
  4. Adicione o leite de coco e misture bem. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
  5. Coloque os filés de peixe na panela, tampe e cozinhe por aproximadamente 10-12 minutos ou até que o peixe esteja cozido e macio.
  6. Finalize salpicando coentro fresco picado e ajuste o sal se necessário.

Dicas e Observações

  • Para um toque picante, adicione uma pimenta dedo-de-moça picada junto com os vegetais.
  • Se preferir um molho mais espesso, deixe reduzir o leite de coco por alguns minutos antes de adicionar o peixe.
  • Sirva acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca para equilibrar os sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o peixe branco por outro tipo de peixe?
Sim, mas o tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura do filé escolhido.
É possível usar creme de coco em vez de leite de coco?
Sim, o creme de coco pode deixar o molho mais cremoso e com um sabor mais intenso.
Como evitar que o peixe desmanche durante o cozimento?
Deixe o peixe marinar apenas por 10 minutos e cozinhe em fogo baixo e moderado para manter a integridade dos filés.
Posso preparar essa receita sem óleo?
Sim, você pode refogar os vegetais utilizando água com um pouco de sal, mas o azeite ajuda a realçar os sabores.
Qual é a melhor guarnição para acompanhar este prato?
Arroz branco, quinoa ou uma salada tropical fresca combinam muito bem com o peixe de coco.