Peixe Cozido Simples

Peixe Cozido Simples é um prato leve e reconfortante, ideal para o dia a dia. Com um toque de ervas e temperos delicados, ele preserva a tradição da culinária caseira e encanta pelo sabor sutil do peixe.

Categoria Peixes
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 300 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Faca de corte
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Tigela para tempero

Ingredientes

Peixe e Temperos

  • 500g de filé de peixe branco (pescada ou merluza)
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média fatiada
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 pimentão pequeno em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 folha de louro
  • Cebolinha e salsinha picadas a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Água suficiente para cobrir os ingredientes

Modo de Preparo

Preparação do Peixe Cozido Simples

  1. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e suco de limão, deixando descansar por 15 minutos.
  2. Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
  3. Adicione os tomates e o pimentão e refogue por cerca de 5 minutos, até que soltem seus sucos.
  4. Acrescente água suficiente para cobrir os ingredientes e coloque a folha de louro. Deixe ferver.
  5. Coloque os filés de peixe na panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até que o peixe esteja macio.
  6. Nos minutos finais, adicione a cebolinha e a salsinha picadas para realçar o aroma.
  7. Ajuste o sal se necessário, desligue o fogo e sirva o prato quente.

Dicas e Observações

  • Utilize peixe fresco para garantir um sabor mais marcante e uma textura melhor.
  • Você pode adicionar batatas em cubos ou cenouras para enriquecer o sabor e a apresentação do prato.
  • Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e balanceada.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de peixe para esta receita?
Sim, peixes brancos de carne firme são ideais, mas você pode experimentar variedades, desde que não comprometam a consistência do prato.
Quanto tempo devo deixar o peixe marinar com o limão?
Recomenda-se marinar o peixe por cerca de 15 minutos para que o limão realce o sabor sem “cozinhar” demais o peixe.
É possível adicionar outros legumes ao cozido?
Sim, batatas, cenouras ou abobrinhas podem ser incluídos, basta ajustar o tempo de cozimento conforme o legume escolhido.
Como evitar que o peixe fique empapado?
Mantenha o cozimento em fogo médio e controle o tempo, evitando cozinhar em excesso para que o peixe permaneça firme.
Posso substituir o azeite de oliva por outro óleo?
Sim, embora o azeite de oliva ofereça um sabor especial, óleos vegetais podem ser utilizados como alternativa.