Peito de Frango Frito com Farinha de Trigo Fácil e Muito Saboroso

Esta receita de peito de frango frito com farinha de trigo é uma opção prática e saborosa para o dia a dia, combinando um frango suculento com uma crocância irresistível para todas as ocasiões.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 50 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 450
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela funda ou frigideira grande
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Prato raso
  • Papel toalha
  • Pinça de cozinha

Ingredientes

Peito de Frango e Marinada

  • 2 peitos de frango (cerca de 500g)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados

Revestimento Crocante

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

Marinada

  1. Corte os peitos de frango em filés ou bifes finos para facilitar o cozimento.
  2. Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, suco de limão e alho picado.
  3. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos em temperatura ambiente ou na geladeira para absorver bem os temperos.

Preparando o Revestimento

  1. Em um prato raso, misture a farinha de trigo com a páprica, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
  2. Passe cada pedaço de frango na mistura de farinha, pressionando levemente para que a farinha adira bem.

Fritando o Frango

  1. Aqueça óleo vegetal suficiente em uma panela funda ou frigideira grande em fogo médio.
  2. Frite os pedaços de frango empanados, virando-os para dourar uniformemente por cerca de 4-5 minutos de cada lado.
  3. Verifique se o frango está completamente cozido; a temperatura interna deve atingir 75°C.
  4. Retire o frango frito e escorra o excesso de óleo sobre papel toalha.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o óleo esteja bem aquecido antes de adicionar os pedaços de frango para garantir uma textura crocante.
  • Não sobrecarregue a panela durante a fritura para evitar que a temperatura do óleo caia.
  • Experimente adicionar ervas finas à marinada para um toque aromático extra.

Perguntas Frequentes

Posso usar outros cortes de frango para esta receita?
Sim, você pode utilizar coxas ou sobrecoxas desossadas, mas o tempo de fritura pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços.
É necessário marinar o frango por muito tempo?
Uma marinada de 20 a 30 minutos é suficiente para realçar os sabores, mas deixar um pouco mais tempo não fará mal.
Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
Sim, você pode substituir por farinha de rosca ou até mesmo adicionar uma mistura com amido de milho para variar a textura.
Qual a melhor forma de evitar que o frango absorva muito óleo?
Utilize óleo bem aquecido e frite em pequenas porções para que a temperatura se mantenha constante, garantindo menos absorção de óleo.
Como posso deixar o frango ainda mais crocante?
Para aumentar a crocância, você pode colocar uma camada fina de fubá junto à farinha ou usar uma dupla camada de empanamento, passando o frango novamente na marinada e na farinha.