Pé de Moleque com Leite Condensado

Este doce brasileiro é uma versão inovadora do tradicional pé de moleque, combinando o sabor marcante do amendoim torrado com a cremosidade do leite condensado. Uma sobremesa perfeita para adoçar qualquer momento do dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 20 quadradinhos
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Forma retangular ou tabuleiro
  • Papel manteiga
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 1 lata (395g) de leite condensado
  • 1 xícara de açúcar
  • 200g de amendoim torrado e sem casca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo

Preparo da Mistura

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione o leite condensado, o açúcar e o leite; mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar e atinja um ponto de brigadeiro mole (cerca de 10-15 minutos).
  3. Incorpore o amendoim torrado, misturando bem para que os grãos se distribuam uniformemente.

Montagem e Finalização

  1. Forre uma forma ou tabuleiro com papel manteiga e despeje a mistura ainda quente, espalhando com a ajuda de uma espátula para nivelar.
  2. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
  3. Após o resfriamento, corte em quadradinhos e sirva.

Dicas e Observações

  • Utilize uma forma forrada com papel manteiga para facilitar a retirada do doce.
  • Se preferir um toque ainda mais crocante, toste o amendoim por alguns minutos antes de adicionar à mistura.
  • Cuidado ao manusear a mistura quente para evitar queimaduras; use utensílios de cabo resistente.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o amendoim por outro fruto seco?
Sim, você pode substituir por castanhas ou nozes, mas isso modificará levemente o sabor e a textura do doce.
É possível trocar a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser utilizada, embora a manteiga confira um sabor mais tradicional à receita.
A receita pode ser feita sem leite?
Sim, você pode substituir o leite por água ou suco, mas a consistência e o sabor podem ser alterados.
Como armazenar o pé de moleque?
Guarde os quadradinhos em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.
Posso adicionar chocolate à receita?
Sim, pedaços de chocolate ou uma calda de chocolate podem ser incorporados para um toque extra de sabor.