Pave Simples De Chocolate

O Pave Simples de Chocolate é uma sobremesa cremosa e deliciosa, perfeita para os momentos em que se deseja um doce prático sem perder o sabor marcante do chocolate. Uma receita tradicional que agrada gerações e pode ser servida em qualquer ocasião, do café da manhã até a sobremesa no jantar.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
Rendimento 8 porções
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Forma retangular média
  • Panelas
  • Liquidificador
  • Tigelas
  • Colher de pau ou espátula
  • Papel manteiga

Ingredientes

Creme de Chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 200ml de creme de leite
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de manteiga sem sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Montagem

  • 1 pacote de biscoitos de maisena (aproximadamente 200g)
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida (para umedecer os biscoitos, se necessário)

Modo de Preparo

Preparando o Creme de Chocolate

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e as gemas.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar levemente (cerca de 8 a 10 minutos).
  3. Retire a panela do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga, mexendo bem até que o chocolate esteja completamente derretido e incorporado.
  4. Adicione a essência de baunilha e misture novamente. Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Montagem do Pave

  1. Forre uma forma retangular com papel manteiga.
  2. Distribua uma camada de biscoitos de maisena quebrados em pedaços pequenos ou inteiros, conforme preferir.
  3. Cubra os biscoitos com uma camada generosa do creme de chocolate, espalhando de maneira uniforme.
  4. Repita as camadas, finalizando com uma camada de creme por cima.
  5. Leve o pave à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, para que a sobremesa fique bem firme antes de servir.

Dicas e Observações

  • Caso os biscoitos estejam muito secos, regue-os levemente com leite ou use a manteiga derretida para ajudar na umidade.
  • Você pode incrementar o sabor adicionando raspas de chocolate ou um toque de café solúvel no creme.
  • Para uma versão ainda mais especial, decore com frutas vermelhas ou folhas de hortelã na hora de servir.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo, mas note que o sabor final pode variar de acordo com a escolha.
Qual é o tempo ideal para gelar o pave?
O ideal é deixar o pave na geladeira por pelo menos 4 horas, podendo ser preparado no dia anterior para melhores resultados.
Posso congelar o pave?
Sim, o pave pode ser congelado por até 1 mês. Basta descongelar lentamente na geladeira antes de servir.
Como evitar que os biscoitos fiquem empapados?
Para evitar que os biscoitos fiquem muito molhados, utilize camadas finas de creme entre os biscoitos e regule a quantidade de líquido no creme.
É possível fazer a receita sem utilizar ovos?
Sim, substitua as gemas por uma mistura de leite condensado com um pouco mais de creme de leite. No entanto, a textura pode variar em relação à receita original.