Pave Rapido E Simples

O pavê rápido e simples é uma sobremesa prática que une a cremosidade de um delicioso creme com o crocante dos biscoitos, ideal para momentos de confraternização e lanches especiais no dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos + 2 horas de geladeira
Rendimento 8 porções
Calorias 250 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Panela pequena
  • Travessa retangular
  • Espátula
  • Batedor de arame
  • Tigela

Ingredientes

Camada de Biscoito

  • 200g de biscoitos champagne
  • 1 xícara de leite para umedecer os biscoitos

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo (200ml) de leite
  • 2 gemas
  • 4 colheres de sopa de amido de milho
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Calda de Chocolate

  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Creme

  1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no copo de leite separado.
  2. Adicione as gemas, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha à mistura.
  3. Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o creme engrosse (cerca de 10 minutos).
  4. Após engrossar, retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Preparo da Calda de Chocolate

  1. Em uma panela pequena, coloque o cacau em pó, a manteiga, o leite e o açúcar.
  2. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda homogênea e sem grumos.
  3. Reserve a calda e deixe esfriar um pouco.

Montagem do Pavê

  1. Em uma travessa retangular, disponha uma camada de biscoitos umedecidos levemente no leite.
  2. Cubra os biscoitos com uma camada generosa de creme já frio.
  3. Repita as camadas de biscoitos e creme até preencher a travessa, finalizando com o creme.
  4. Regue a calda de chocolate por cima de toda a montagem.
  5. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que as camadas se firmem.

Dicas e Observações

  • Deixe o creme esfriar completamente antes de montar o pavê para evitar que os biscoitos amoleçam demais.
  • Umedeça os biscoitos de forma moderada para que mantenham a estrutura sem ficar encharcados.
  • Experimente adicionar frutas frescas, como morangos ou bananas, entre as camadas para um toque especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de biscoito na receita?
Sim, você pode substituir os biscoitos champagne por biscoitos maisena ou outro de sua preferência, mantendo a consistência desejada.
É necessário levar o pavê à geladeira?
Sim, o pavê precisa ser refrigerado por pelo menos 2 horas para que as camadas se firmem e os sabores se integrem bem.
Posso preparar o pavê com antecedência?
Sim, o pavê pode ser preparado com até um dia de antecedência e mantido na geladeira, facilitando o serviço em festas ou encontros.
É possível substituir o creme de leite por outro ingrediente?
Embora o creme de leite seja ideal para a textura, você pode experimentar substituições como creme fraiche, mas o resultado pode variar.
Como deixar o creme mais consistente?
Certifique-se de cozinhar o creme em fogo baixo e mexer constantemente para que o amido de milho atue bem, garantindo uma consistência firme.