Pave de Bombom

Pavê de Bombom é uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para festas e encontros familiares. Sua combinação cremosa de chocolate com pedaços de bombom conquista todos os paladares, trazendo um toque de tradição e aconchego.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 12 porções
Calorias 300 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Fouet ou batedor de arame
  • Liquidificador
  • Forma retangular
  • Espátula
  • Tigela
  • Colher medidora

Ingredientes

Creme

  • 500ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 200g de bombons sortidos picados

Montagem

  • 1 pacote de biscoitos champagne
  • 300ml de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Preparando o Creme

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o cacau em pó e o açúcar.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até engrossar levemente (cerca de 5 a 7 minutos).
  3. Retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo delicadamente.
  4. Incorpore os bombons picados ao creme, reservando alguns para a decoração.

Montagem do Pavê

  1. Em uma tigela, misture o leite para umedecer os biscoitos, sem encharcá-los demais.
  2. Forre uma forma retangular com uma camada de biscoitos umedecidos.
  3. Sobre os biscoitos, espalhe uma camada generosa do creme preparado.
  4. Repita as camadas de biscoitos e creme até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
  5. Decore com os bombons reservados ou com raspas de chocolate.
  6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que as camadas firmem.

Dicas e Observações

  • Experimente usar bombons de diferentes sabores para variar a textura e o sabor.
  • Umedeça os biscoitos rapidamente para evitar que se desfaçam durante a montagem.
  • Se preferir uma versão menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado e acrescente mais creme de leite.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o creme de leite fresco pelo comum?
Sim, mas o creme de leite fresco proporciona uma textura mais aveludada à sobremesa.
Qual o tempo ideal para gelar o pavê?
Recomenda-se gelar por pelo menos 4 horas para que as camadas se firmem e os sabores se misturem bem.
Quais tipos de biscoito posso usar se não encontrar champagne?
Biscoitos de maisena ou bola de gesso são ótimas opções, adaptando o tempo de umidificação conforme necessário.
É possível preparar o pavê com antecedência?
Sim, o pavê pode ser preparado um dia antes e guardado na geladeira, facilitando o serviço em festas.
Como evitar que os biscoitos fiquem encharcados?
Umedeça-os rapidamente com a quantidade justa de leite para preservar sua textura e evitar que se desfaçam.