Pavê de Biscoito Champagne Fácil e Delicioso

Uma sobremesa clássica com um toque sofisticado, ideal para festas e encontros em família. O pavê combina a leveza do champagne com a textura crocante do biscoito, transformando momentos simples em celebrações especiais.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 250
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela
  • Batedeira
  • Recipiente grande
  • Forma ou travessa
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Creme

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de champagne (ou espumante)

Montagem

  • 2 pacotes de biscoito champagne
  • 400 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó (opcional)
  • Raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

Preparar o Creme

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o champagne.
  2. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse ligeiramente (não deixe ferver para evitar separar).
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem do Pavê

  1. Em um recipiente grande, despeje o leite e faça uma rápida imersão dos biscoitos champagne, tomando cuidado para não encharcá-los demais.
  2. Forme a primeira camada de biscoitos no fundo da forma ou travessa.
  3. Cubra com uma camada generosa do creme preparado.
  4. Faça novas camadas intercalando biscoitos e creme, finalizando com o creme no topo.
  5. Se desejar, polvilhe cacau em pó e decore com raspas de chocolate.
  6. Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e permitir que os sabores se integrem.

Dicas e Observações

  • Não mergulhe os biscoitos por muito tempo no leite para que não se desfaçam durante a montagem.
  • Para uma versão sem álcool, substitua o champagne por suco de laranja ou água com gás.
  • Adicione uma camada fina de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um toque refrescante e colorido.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o pavê com antecedência?
Sim, o pavê pode ser preparado com algumas horas de antecedência, permitindo que os sabores se misturem melhor e a sobremesa fique mais firme.
É possível substituir o biscoito champagne?
Embora o biscoito champagne seja o ideal para essa receita, é possível testar outros biscoitos leves, mas o resultado final poderá variar.
O que fazer se o creme ficar muito líquido?
Se o creme não engrossar o suficiente, você pode voltar ao fogo baixo por alguns minutos adicionais, mexendo sempre e sem deixar ferver.
Como fazer uma versão sem álcool dessa receita?
Substitua o champagne por suco de laranja ou água com gás para obter um pavê igualmente delicioso sem álcool.
Qual a melhor forma de conservar o pavê não consumido?
Armazene o pavê em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias para que ele mantenha sua textura e sabor.