Pave De Amendoim Preguicoso

Descubra o Pave de Amendoim Preguiçoso, uma sobremesa que mistura a cremosidade do creme com a crocância dos amendoins torrados, ideal para impressionar sem muito esforço. Uma receita prática e deliciosa para alegrar seu dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 2 horas (incluindo tempo de geladeira)
Rendimento 12 porções
Calorias 300 calorias por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Forma retangular média
  • Fouet
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Liquidificador (opcional)
  • Ralador de limão (opcional)

Ingredientes

Creme

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pote (200g) de creme de leite
  • 1 copo (200ml) de amendoim torrado moído (peneirado para uma textura fina)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 1 pitada de sal

Montagem

  • 300g de bolachas de maisena
  • 200ml de café forte (para umedecer as bolachas)
  • 100g de chocolate meio amargo (derretido, para cobertura)
  • Amendoim torrado inteiro ou picado para decorar

Modo de Preparo

Preparo do Creme

  1. Em uma panela média, junte o leite condensado, o creme de leite, o amendoim moído, a manteiga, o achocolatado e a pitada de sal.
  2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar levemente (cerca de 8 a 10 minutos). Cuidado para não ferver.
  3. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem do Pave

  1. Em uma tigela rasa, despeje o café forte e, rapidamente, mergulhe cada bolacha de maisena, sem encharcar demais, apenas o suficiente para umedecer.
  2. Forre o fundo da forma retangular com uma camada de bolachas.
  3. Cubra as bolachas com uma camada generosa do creme preparado.
  4. Repita as camadas intercalando bolachas e creme até acabar os ingredientes, finalizando com o creme na última camada.

Finalização

  1. Regue o pavê com o chocolate meio amargo derretido, fazendo desenhos ou cobrindo parcialmente para criar um efeito rústico.
  2. Decore com amendoim torrado e, se desejar, raspas de limão para um toque cítrico.
  3. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para que os sabores se integrem bem.

Dicas e Observações

  • Utilize amendoim fresco torrado e moído na hora para realçar o sabor e a textura do creme.
  • Cuidado ao umedecer as bolachas para que não fiquem encharcadas e desmanchem na montagem.
  • A decoração com chocolate derretido pode ser feita de forma a criar um efeito rústico ou mais elaborado, conforme sua preferência.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o amendoim por outra oleaginosa?
Sim, castanhas-do-pará ou nozes podem ser usadas, mas isso alterará o sabor e a textura final do pavê.
Preciso cozinhar o creme por muito tempo?
Não, basta aquecer em fogo baixo por 8 a 10 minutos, mexendo sempre. O importante é que o creme engrosse um pouco sem ferver.
É necessário usar café para umedecer as bolachas?
O café é recomendado para adicionar sabor, mas você pode substituir por leite ou até mesmo por água se preferir um sabor neutro.
Por quanto tempo devo levar o pavê à geladeira?
É ideal deixar refrigerado por pelo menos 4 horas para que as camadas se integrem e o pavê adquira a consistência desejada.
Posso preparar o pavê com antecedência?
Sim, essa sobremesa pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira, o que torna a receita perfeita para jantares e festas.