Pate de Presunto Para Festas

Esta receita de pate de presunto é perfeita para festas e eventos, com uma textura cremosa e sabor marcante. Ideal para passar aperitivo em reuniões e celebrações, agregando sofisticação e praticidade.

Categoria Festas
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Processador de alimentos
  • Tigela
  • Colher de pau
  • Faca
  • Ralador
  • Potes para servir

Ingredientes

Pate de Presunto

  • 200g de presunto cozido de boa qualidade, picado
  • 100g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 50g de manteiga amolecida
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho pequeno (opcional)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • Suco de meio limão (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Pate

  1. Em um processador, adicione o presunto picado, o cream cheese e a manteiga. Processe até obter uma mistura homogênea.
  2. Acrescente o azeite, o alho (se utilizado), sal, pimenta e noz-moscada. Processe novamente até os temperos se incorporarem bem.
  3. Adicione a salsinha, a cebolinha e o suco de limão. Pulse delicadamente para misturar, sem desmanchar demais a textura final.
  4. Prove e ajuste os temperos se necessário.
  5. Transfira o pate para um pote ou tigela, alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar e intensificar os sabores.
  6. Sirva gelado com torradas, crackers ou como acompanhamento de petiscos em festas.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais suave, reduza a quantidade de alho ou omita-o.
  • O suco de limão ajuda a realçar os sabores, mas pode ser ajustado conforme o gosto pessoal.
  • Experimente substituir o cream cheese por requeijão para uma variação de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o pate com antecedência?
Sim, o pate pode ser preparado com até 2 dias de antecedência e mantido refrigerado em recipiente hermético.
O que acompanhar com o pate de presunto?
Ele combina bem com torradas, crackers, pães frescos e até como recheio para sanduíches.
Posso congelar o pate?
Não é recomendado congelar, pois a textura pode se alterar após o descongelamento.
Quais substituições posso fazer nos queijos usados?
Você pode substituir o cream cheese por requeijão ou mesmo um ricota batida, dependendo da consistência desejada.
Como deixar o pate mais homogêneo?
Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de processar e processe até atingir a consistência desejada.