Pate de Cenoura

O Pate de Cenoura é uma opção leve e saborosa, ideal para lanches e petiscos. Sua textura cremosa e sabor marcante, aliado ao toque especial das castanhas, o torna versátil e perfeito para o dia a dia.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Panela

Ingredientes

Pate

  • 300g de cenoura cozida e picada
  • 1/2 xícara de castanhas de caju (deixadas de molho por 2 horas)
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho pequeno
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Pate de Cenoura

  1. Cozinhe as cenouras até ficarem macias, se ainda não estiverem cozidas.
  2. No liquidificador, adicione a cenoura cozida, as castanhas de caju, o alho, o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e o cominho.
  3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Se desejar uma consistência mais suave, adicione um pouco de água ou mais azeite.
  4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
  5. Transfira o patê para um recipiente, decore com ervas frescas se preferir e sirva acompanhado de torradas, pães ou como complemento de wraps.

Dicas e Observações

  • Deixe as castanhas de caju de molho por pelo menos 2 horas para um patê mais cremoso.
  • Caso prefira um patê com textura ainda mais lisa, adicione um pouco de água durante o batimento.
  • Este patê é uma excelente opção para incrementar saladas, servir como recheio de wraps ou simplesmente como uma pasta para pães e torradas.

Perguntas Frequentes

Posso substituir as castanhas de caju?
Sim, castanhas de amêndoas ou nozes podem ser usadas como substitutas, mantendo a cremosidade do patê.
Preciso assar a cenoura ou apenas cozinhá-la?
Cozinhar as cenouras é suficiente para amolecê-las e facilitar a mistura, sem necessidade de assá-las.
Qual o tempo total de preparo do patê?
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, considerando o cozimento das cenouras e o tempo de batimento.
Esse patê é adequado para dietas veganas?
Sim, o patê é vegano, já que utiliza apenas ingredientes de origem vegetal.
Como devo armazenar o patê?
Armazene o patê em um pote hermético na geladeira por até 3 dias para manter sua frescura e sabor.