Pate de Alho Liquidificador

Descubra uma forma prática e saborosa de fazer um pate de alho usando o liquidificador. Essa receita une o sabor marcante do alho com cremosidade e é perfeita para acompanhar pães, torradas ou como tempero para pratos rápidos.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 200g a 250g
Calorias 80 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Colher de medida
  • Espátula

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 8 dentes de alho descascados
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1 gema de ovo (em temperatura ambiente)
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de água (opcional, para ajustar a consistência)

Modo de Preparo

Preparação dos Ingredientes

  1. Descasque os dentes de alho e retire o máximo possível da casca interna para reduzir o gosto amargo.
  2. Esprema o suco do limão e reserve.

Processamento no Liquidificador

  1. Coloque os dentes de alho no liquidificador.
  2. Adicione a gema de ovo, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta do reino.
  3. Bata em velocidade média até formar uma mistura homogênea.
  4. Verifique a consistência; se estiver muito espesso, adicione as duas colheres de sopa de água aos poucos e bata novamente.

Finalização

  1. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
  2. Transfira o pate para um recipiente, cubra e leve à geladeira por cerca de 10 minutos antes de servir para que os sabores se integrem melhor.

Dicas e Observações

  • Se preferir um sabor menos forte, asse os dentes de alho levemente antes de bater para suavizar o sabor.
  • Substitua a gema por iogurte natural se desejar uma versão mais leve.
  • O pate pode ser armazenado em geladeira por até 3 dias, mas deve ser consumido em seguida para garantir a melhor qualidade.

Perguntas Frequentes

Posso usar alho assado para essa receita?
Sim, o alho assado pode deixar o pate mais suave e adocicado, sendo uma excelente variação.
A receita utiliza gema de ovo crua. É seguro consumir?
Se você tiver dúvidas quanto ao consumo de ovo cru, utilize ovos pasteurizados ou substitua por iogurte natural.
Qual a melhor forma de servir o pate de alho?
Ele pode ser servido como acompanhamento de pães, torradas, saladas ou como molho para petiscos.
Posso adicionar outros temperos no pate?
Sim, ervas frescas como salsinha ou manjericão podem ser adicionadas para incrementar o sabor.
Como ajustar a consistência do pate?
Se o pate ficar muito espesso, adicione um pouco mais de água ou azeite aos poucos, batendo até atingir a textura desejada.