Pastelão de Queijo e Presunto Fácil

Este pastelão combina a leveza de uma massa crocante com o recheio cremoso de queijo e presunto, sendo ideal para um lanche rápido ou refeição prática no dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias 280 kcal
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 150ml de água fria
  • 1 colher de chá de sal

Recheio

  • 300g de queijo mussarela ralado
  • 200g de presunto picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 colher de sopa de orégano
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e misture com as mãos até obter uma textura esfarelada.
  3. Incorpore o ovo e a água fria aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea.
  4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Montagem e Cozimento

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
  3. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa, deixando uma borda ao redor.
  4. Enrole a massa como um rocambole e coloque o pastelão na assadeira previamente untada.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que esteja dourado.

Dicas e Observações

  • Para uma massa mais saborosa, substitua parte da água por leite frio.
  • Teste diferentes queijos, como cheddar ou prato, para variações no sabor do recheio.
  • Se desejar um pastelão menos úmido, reduza a quantidade de creme de leite e ajuste os líquidos.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e armazenada no refrigerador por até 2 dias antes do uso.
O pastelão pode ser congelado?
Sim, você pode congelar o pastelão já montado por até 1 mês. Basta descongelar e assar novamente para servir.
Quais outros queijos posso usar no recheio?
Você pode experimentar queijos como cheddar, prato ou uma mistura de queijos para um sabor diferente.
Existe uma versão sem glúten para esta receita?
Sim, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinhas sem glúten, mas adapte a quantidade de líquidos conforme necessário.
Como evitar que o recheio fique muito líquido?
Reduza a quantidade de creme de leite ou adicione um pouco de farinha ao recheio para ajudar a absorver o excesso de umidade.