Pasta Para Pão De Alho Deliciosa

Descubra uma pasta cremosa e aromática, ideal para transformar simples pães em deliciosos aperitivos. Combinando a intensidade do alho com ervas frescas, esta receita traz um toque mediterrâneo ao seu lanche ou reunião de amigos.

Categoria Molhos
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 12 porções
Calorias 120 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • tigela
  • faca
  • processador de alimentos
  • colher
  • espátula
  • tábua de corte

Ingredientes

Pasta Base

  • 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de salsinha fresca picada
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Opcional: suco de 1/2 limão para um toque cítrico

Modo de Preparo

Preparo

  1. Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o azeite e o suco de limão, se estiver utilizando.
  2. Acrescente os dentes de alho picados, salsinha, cebolinha, sal e pimenta-do-reino, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
  3. Utilize um processador de alimentos para bater a mistura até obter uma pasta homogênea, ou misture manualmente se preferir uma textura mais rústica.
  4. Prove e ajuste os temperos conforme necessário.
  5. Sirva a pasta sobre pães torrados e crocantes ou utilize como acompanhamento em outras preparações.

Dicas e Observações

  • Utilize manteiga em temperatura ambiente para facilitar a mistura com os demais ingredientes.
  • Se desejar uma textura mais rústica, misture os ingredientes manualmente ao invés de usar o processador de alimentos.
  • A pasta pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana ou congelada por até 2 meses.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por uma opção vegana?
Sim, você pode utilizar manteiga vegana ou mesmo incrementar apenas com azeite, mas a textura poderá variar.
A pasta pode ser preparada com antecedência?
Sim, a pasta pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira por até 1 semana, ou congelada por até 2 meses.
É necessário usar limão na receita?
Não, o limão é opcional, mas ele acrescenta um toque cítrico que realça o sabor da pasta.
Posso utilizar ervas secas em vez de ervas frescas?
É possível, porém as ervas frescas proporcionam um sabor mais vibrante; se optar por secas, use aproximadamente metade da quantidade.
Como conservar corretamente a pasta de alho?
Armazene a pasta em um recipiente hermético na geladeira para uso em curto prazo ou congele-a para uma conservação mais prolongada.