Papa de Milho Verde

A Papa de Milho Verde é um prato reconfortante e tradicional na culinária brasileira, com uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. É perfeita para um café da manhã nutritivo ou um lanche da tarde, transmitindo o aconchego das receitas caseiras.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Liquidificador
  • Colher de pau
  • Tigela
  • Faqueiro

Ingredientes

Ingredientes da Papa de Milho Verde

  • 4 espigas de milho verde (ou 2 xícaras de milho granulado)
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de açúcar (ajuste a gosto)
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Retire os grãos das espigas de milho ou utilize milho granulado, se preferir.
  2. No liquidificador, bata o milho com a água até obter um purê homogêneo.
  3. Coe a mistura para remover resíduos maiores e garantir uma textura mais fina.
  4. Transfira o purê para uma panela e adicione o leite, levando ao fogo médio com mexidas constantes.
  5. Acrescente a manteiga, açúcar e a pitada de sal, continuando a mexer até que a mistura engrosse e fique cremosa.
  6. Se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor, ajustando também o açúcar se necessário.
  7. Retire a panela do fogo e transfira a papa para uma tigela. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Observações

  • Substitua a manteiga por óleo de coco para uma versão com um toque tropical.
  • Para uma papa mais líquida, utilize menos leite ou adicione um pouco mais de água, conforme a preferência.
  • Experimente polvilhar canela ou raspas de limão na hora de servir para dar um toque especial no sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a papa de milho verde sem usar um liquidificador?
Sim, você pode triturar os grãos com um pilão, mas o processo será mais demorado e a textura pode ficar menos homogênea.
A papa de milho verde pode ser congelada?
É melhor consumi-la fresca, pois ao congelar e descongelar a textura pode se modificar.
Como ajustar a doçura da receita?
Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de açúcar a gosto ou substituir por adoçantes naturais, como mel.
Posso usar leite em pó no lugar do leite líquido?
Embora seja possível, o resultado pode diferir na textura e sabor. O leite líquido é recomendado para uma consistência mais cremosa.
A papa de milho pode ser servida fria?
Sim, ela também pode ser consumida fria ou em temperatura ambiente, especialmente em dias mais quentes.