Paozinho Delicia

Descubra o sabor inconfundível do Paozinho Delicia, uma receita original que traz um toque caseiro ao clássico pão. Ideal para cafés da manhã ou lanches, este pão se destaca pela sua leveza e crocância, proporcionando um momento especial a cada mordida.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 150 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Fouet
  • Forma de pão ou assadeira
  • Rolo de massa
  • Faca
  • Papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 300ml de água morna
  • 50ml de óleo vegetal

Finalização

  • 1 gema de ovo para pincelar
  • Gergelim a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco.
  2. Adicione a água morna e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
  4. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Modelagem e Finalização

  1. Após a fermentação, divida a massa em 12 porções iguais.
  2. Modele cada porção em formato de bolinha e disponha em uma forma forrada com papel manteiga.
  3. Pincele cada bolinha com gema de ovo e salpique gergelim a gosto.
  4. Deixe descansar por mais 15 minutos para que cresçam um pouco antes de assar.

Cozimento

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Asse os pãezinhos por 20 a 25 minutos ou até que estejam levemente dourados.
  3. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais crocante, asse por mais 5 minutos e observe atentamente para não ressecar.
  • Se preferir, substitua o gergelim por orégano para um toque diferenciado no sabor.
  • Use água morna para ativar melhor o fermento e obter uma massa mais fofa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o óleo por outro ingrediente?
Sim, você pode usar manteiga derretida ou iogurte natural para obter uma textura diferente no pão.
Quanto tempo a massa precisa descansar para crescer?
A massa deve descansar por aproximadamente 1 hora em local morno, até dobrar de tamanho.
É possível usar fermento fresco em vez de seco?
Sim, no entanto, a quantidade deve ser ajustada para cerca de três vezes a medida do fermento seco.
Posso adicionar ervas ou outros temperos à massa?
Claro, ervas finas, como alecrim ou tomilho, podem ser adicionados para um sabor especial.
Os pãezinhos podem ser congelados para uso posterior?
Sim, os pãezinhos já assados podem ser congelados e reaquecidos no forno para manter sua textura.