Pão Sem Glúten E Sem Lactose Prático

Um pão leve e saudável, perfeito para quem precisa de uma opção sem glúten e sem lactose. Com uma textura macia e sabor surpreendente, é ideal para o café da manhã ou lanche rápido, garantindo qualidade e bem-estar no seu dia a dia.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 1 pão grande
Calorias 150 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Fouet
  • Forma de pão
  • Papel manteiga
  • Colher de medida
  • Tábua de corte
  • Faca

Ingredientes

Massa

  • 300g de farinha sem glúten
  • 10g de fermento biológico seco
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 200ml de água morna
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal)
  • 2 ovos (ou 2 colheres de sopa de linhaça hidratada para uma opção vegana)

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha sem glúten, o fermento, o açúcar e o sal.
  2. Adicione a água morna, o óleo de coco e os ovos (ou a linhaça hidratada) aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
  3. Transfira a massa para uma forma de pão forrada com papel manteiga ou levemente untada com óleo de coco.
  4. Cubra a forma com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até a massa dobrar de volume.
  5. Preaqueça o forno a 180°C e asse o pão por cerca de 30 a 40 minutos, até que a superfície esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
  6. Retire o pão do forno, deixe esfriar antes de fatiar e servir.

Dicas e Observações

  • Peneire a farinha sem glúten antes de misturá-la aos demais ingredientes para garantir uma textura mais leve.
  • Para um toque especial, adicione sementes (como chia ou linhaça) ou ervas finas à massa.
  • Certifique-se de que a água esteja morna para ativar bem o fermento, garantindo que o pão cresça adequadamente.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de farinha sem glúten?
Sim, você pode misturar diferentes farinhas sem glúten, mas isso pode alterar a textura e o sabor do pão.
Preciso pré-aquecer o forno?
Sim, o forno deve ser preaquecido a 180°C para garantir um cozimento uniforme.
Quanto tempo demora o pão para crescer?
Em um ambiente morno, a massa deve crescer aproximadamente 1 hora, dobrando de volume.
Quais substituições posso fazer para os ovos?
Você pode substituir os ovos por 2 colheres de sopa de linhaça hidratada, ideal para uma opção vegana ou para pessoas com alergia ao ovo.
Posso congelar o pão?
Sim, o pão pode ser congelado em fatias. Basta armazená-lo em um saco plástico hermético e descongelar conforme necessário.