Pão Quente Com Creme De Cebola

Este pão quente com creme de cebola é uma combinação irresistível de uma massa macia e um recheio cremoso à base de cebolas caramelizadas. Ideal para lanches ou um café da manhã diferenciado, ele traz aconchego e um toque gourmet para o dia a dia.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 6 porções
Calorias 320
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Forma de pão ou bancada para modelar
  • Panela média
  • Frigideira antiaderente
  • Colher de pau
  • Rolo de massa (opcional)

Ingredientes

Massa do Pão

  • 500g de farinha de trigo
  • 10g de fermento biológico seco
  • 10g de sal
  • 30g de açúcar
  • 300ml de água morna
  • 30ml de óleo vegetal

Creme de Cebola

  • 3 cebolas médias fatiadas finamente
  • 20g de manteiga
  • 100ml de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 pitada de noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Adicione a água morna e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.

Preparo do Creme de Cebola

  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga.
  2. Adicione as cebolas fatiadas e refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e caramelizadas (cerca de 10-15 minutos).
  3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  4. Incorpore o creme de leite e cozinhe por mais 2-3 minutos até obter um creme homogêneo.
  5. Ajuste os temperos se necessário.

Montagem e Finalização

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Após o tempo de descanso, divida a massa em 6 porções e modele em bolas ou pequenos pães achatados, de forma que fiquem mais abertos para receber o creme.
  3. Disponha os pães em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 15-20 minutos ou até que fiquem dourados.
  4. Retire os pães do forno e, ainda quentes, espalhe generosamente o creme de cebola por cima de cada um.
  5. Sirva imediatamente para aproveitar o contraste do calor do pão com a cremosidade do recheio.

Dicas e Observações

  • Se preferir, adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao creme de cebola para um toque extra de sabor.
  • A massa pode ser preparada com antecedência e deixada na geladeira para uma fermentação lenta, o que realça o sabor.
  • Experimente substituir uma parte do farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais rústica e saudável.

Perguntas Frequentes

Posso usar fermento biológico fresco em vez do seco?
Sim, você pode usar fermento biológico fresco. Utilize a quantidade equivalente a cerca de 30g e dissolva-o na água antes de misturar com os demais ingredientes.
O creme de cebola pode ser feito com cebolas roxas?
Sim, cebolas roxas podem ser usadas, embora as cebolas brancas ou amarelas sejam mais comuns por sua doçura e capacidade de caramelizar melhor.
É possível preparar o creme de cebola com antecedência?
Sim, o creme de cebola pode ser preparado com algumas horas de antecedência e aquecido levemente antes de servir.
Posso armazenar os pães prontos para consumo posterior?
O pão sem o creme deve ser armazenado em recipiente fechado. O creme de cebola pode ser separado e aquecido no momento de servir para manter a textura ideal.
Como evitar que a massa fique pesada?
Certifique-se de sovar bem a massa e dar tempo suficiente para a fermentação. Isso ajuda a deixar o pão leve e aerado.