Pão Doce De Coco

Este pão doce de coco traz uma mistura perfeita de sabores e texturas, combinando a doçura da massa com o toque tropical do coco. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, ele conquista paladares com sua maciez e aroma irresistível.

Categoria Pães
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30min
Rendimento 10 unidades
Calorias 150
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Forma de pão ou assadeira
  • Colher de pau
  • Rolo de macarrão
  • Fouet
  • Panela pequena

Ingredientes

Massa

  • 400g de farinha de trigo
  • 80g de açúcar
  • 10g de fermento biológico seco
  • 180ml de leite morno
  • 2 ovos
  • 60g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 100g de coco ralado

Cobertura

  • 30g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de açúcar de coco
  • 50g de coco ralado

Modo de Preparo

Preparo da Massa

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
  3. Incorpore o coco ralado e sove a massa até obter uma consistência homogênea e elástica.
  4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

Modelagem e Assamento

  1. Divida a massa em pequenas porções e modele em formato de pãezinhos.
  2. Disponha-os em uma forma untada, deixando espaço entre cada unidade para crescerem.
  3. Preaqueça o forno a 180°C e asse os pães por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.

Preparação da Cobertura

  1. Em uma panela pequena, derreta a manteiga.
  2. Adicione o açúcar de coco e o coco ralado, mexendo até formar uma farofa.
  3. Espalhe a cobertura sobre os pães ainda quentes para que ela seja absorvida e intensifique o sabor.

Dicas e Observações

  • Utilize leite morno para melhor ativação do fermento e garantir que a massa cresça bem.
  • Evite abrir o forno durante os primeiros 15 minutos do assamento para não comprometer a textura dos pães.
  • Você pode substituir a manteiga por óleo de coco para uma versão com ainda mais sabor e aroma tropical.

Perguntas Frequentes

Posso congelar os pães?
Sim, você pode congelar os pães em porções individuais e descongelá-los na temperatura ambiente ou no micro-ondas por alguns segundos.
Preciso tirar a casca do coco ralado?
Não, o coco ralado utilizado já vem pronto e com a casca pequena, o que realça o sabor sem alterar a textura.
Posso usar fermento fresco no lugar do fermento seco?
Sim, utilize cerca de 30g de fermento fresco para substituir os 10g de fermento biológico seco indicados na receita.
Como garantir que os pães fiquem realmente macios?
A chave para pães macios é sovar bem a massa e não assá-los por tempo excessivo para evitar ressecamento.
Posso adicionar outros sabores à massa?
Sim, sinta-se à vontade para experimentar adicionar toques de canela ou essência de baunilha para personalizar o sabor do pão doce.